Các yếu tố di truyền
Các giống gà khác nhau có sự khác biệt trong khả năng tổng hợp sắc tố vỏ trứng. Ví dụ:
Các lớp vỏ màu nâu tạo ra trứng màu đỏ / nâu
Các lớp vỏ trắng tạo ra trứng trắng
Tuổi của gà
Gà trên 40 tuần tuổi có khả năng tổng hợp sắc tố giảm, dẫn đến màu vỏ trứng dần sáng hơn.
Tình trạng dinh dưỡng
Thiếu vitamin A/B, canxi, hoặc vitamin D3 có thể gây ra vỏ bọc nhạt hoặc đốm trắng
Carotenoids trong chế độ ăn uống (được thêm vào thức ăn) chủ yếu ảnh hưởng đến màu lòng đỏ với tác động tối thiểu đến màu vỏ
Sức khỏe và căng thẳng
Bệnh ruột hoặc nhiễm trùng sinh sản (ví dụ, bệnh Newcastle) làm giảm hiệu quả hấp thụ sắc tố
Nhiệt độ cao, tiếng ồn và các yếu tố căng thẳng khác làm gián đoạn sự lắng đọng sắc tố, dẫn đến vỏ bọc thường nhẹ hơn vào mùa hè
Môi trường & Quản lý
Chất lượng nước và cường độ ánh sáng có thể ảnh hưởng gián tiếp đến tổng hợp sắc tố
Thay đổi màu tạm thời có thể xảy ra trong quá trình tiêm vắc-xin hoặc dùng kháng sinh
Định chuẩn tự động với hơn 30 tham số đo và 26 nguồn ánh sáng tiêu chuẩn
Loại bỏ bóng để đo màu chính xác
+ 30 chỉ số bao gồm màu trắng, màu vàng, v.v., có khả năng lặp lại cao
Chứng nhận của Viện Đo lường
Màu sắc vỏ trứng dao động từ màu trắng, nâu nhạt, nâu, nâu đậm đến xanh lục.những người khác tin rằng vỏ bọc màu xanh lá cây cho thấy giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Sự hình thành màu sắc xảy ra trong giai đoạn cuối cùng của việc sản xuất trứng trong đường sinh sản của gà:
Phân tiết sắc tố: Bạch cầu tử cung lắng đọng sắc tố như protoporphyrin (nâu) và biliverdin (xanh).
Các yếu tố quyết định:
Các yếu tố di truyền: yếu tố quyết định chính của loại sắc tố.
Chế độ ăn uống và sức khỏe: Các yếu tố thứ cấp ảnh hưởng đến cường độ sắc tố.
Tuổi và tình trạng của gà: Có thể gây ra sự thay đổi màu sắc theo thời gian.
