Wat zijn de belangrijkste factoren die de kleur van eierschalen beïnvloeden?

Wat zijn de belangrijkste factoren die de kleur van eierschalen beïnvloeden?

De Primaire Factoren die de Kleur van Eierschalen Beïnvloeden

‌Genetische Factoren‌
Verschillende kippenrassen hebben inherente variaties in de mogelijkheden voor de synthese van eierschaalpigmenten. Bijvoorbeeld:

Bruine-schaallagen produceren roodachtige/bruine eieren

Witte-schaallagen produceren witte eieren

‌Leeftijd van de Kip‌
Hennen ouder dan 40 weken ervaren een afnemende pigment-synthesecapaciteit, wat leidt tot een geleidelijk lichtere eierschaalkleur.

‌Voedingsstatus‌

Tekorten aan vitamine A/B, calcium of vitamine D3 kunnen bleke schalen of witte vlekken veroorzaken

Voedingscarotenoïden (toegevoegd aan het voer) beïnvloeden voornamelijk de dooierkleur met minimale impact op de schaalkleur

‌Gezondheid & Stress‌

Darmziekten of reproductieve infecties (bijv. Newcastle-ziekte) verminderen de efficiëntie van pigmentabsorptie

Hoge temperaturen, lawaai en andere stressfactoren verstoren de pigmentafzetting, wat in de zomer over het algemeen leidt tot lichtere schalen

‌Omgeving & Management‌

Waterkwaliteit en lichtintensiteit kunnen indirect de pigmentsynthese beïnvloeden

Tijdelijke kleurveranderingen kunnen optreden tijdens vaccinatie of toediening van antibiotica

‌Belangrijkste Kenmerken van de ST-17 Eierschaal (Vleesproducten) Colorimeter‌

‌Automatische Kalibratie‌ met meer dan 30 meetparameters en 26 standaard lichtbronnen

‌Glansverwijdering‌ voor nauwkeurige kleurmeting

‌30+ Indicatoren‌ waaronder witheid, geelheid, etc., met hoge herhaalbaarheid

‌Certificering van het Metrologisch Instituut‌ conform

‌Eierschaalkleurclassificatie & Vorming‌

Eierschaalkleuren variëren van wit, lichtbruin, bruin, donkerbruin tot blauwgroen. De voorkeuren van consumenten variëren: sommigen geven de voorkeur aan roodschalige eieren, anderen geloven dat blauwgroene schalen een hogere voedingswaarde aangeven.

Kleurvorming vindt plaats tijdens de laatste fase van de eierproductie in het voortplantingsstelsel van de hen:

‌Pigmentafscheiding‌: Uterus-epitheel zet pigmenten af zoals protoporfyrine (bruin) en biliverdine (groen).

‌Determinanten‌:

‌Genetische Factoren‌: Primaire determinant van het pigmenttype.

‌Voeding & Gezondheid‌: Secundaire factoren die de pigmentintensiteit beïnvloeden.

‌Leeftijd & Conditie van de Hen‌: Kan na verloop van tijd kleurvariaties veroorzaken.