Какие основные факторы влияют на цвет яичной скорлупы?

Каковы основные факторы, влияющие на цвет яичной скорлупы?

Основные факторы, влияющие на цвет яичной скорлупы

Генетические факторы
Различные породы цыплят имеют врожденные различия в способности к синтезу пигмента яичной скорлупы.

В капустных слоях откладываются красноватые яйца

Белокожие слои производят белые яйца

Возраст
У кур старше 40 недель снижается способность синтезировать пигмент, что приводит к постепенному прояснению цвета яичной раковины.

Состояние питания

Недостаток витаминов А/В, кальция или витамина D3 может вызвать бледность оболочек или белые пятна

Каротеноиды, содержащиеся в пище (добавляемые в корм), в основном влияют на цвет желтка с минимальным влиянием на цвет оболочки

Здоровье и стресс

Заболевания кишечника или репродуктивные инфекции (например, болезнь Ньюкасла) снижают эффективность поглощения пигмента

Высокие температуры, шум и другие факторы нарушают отложение пигмента, в результате чего в летнее время панцири обычно светлее

Окружающая среда и управление

Качество воды и интенсивность света могут косвенно влиять на синтез пигмента

Временные изменения цвета могут возникнуть во время вакцинации или применения антибиотиков.

Ключевые характеристики цветомера яичной скорлупы ST-17 (мясопродукты)

Автоматическая калибровка с более чем 30 параметрами измерения и 26 стандартными источниками света

Удаление блеска для точного измерения цвета

30+ показателей, включая белость, желтоватость и т.д., с высокой повторяемостью

Соответствует сертификации Института метрологии

Классификация и формирование цвета яичной скорлупы

Цвета яичной скорлупы варьируются от белого, светло-коричневого, коричневого, темно-коричневого до сине-зеленого.другие считают, что голубо-зеленые ракушки указывают на более высокую питательную ценность.

Формирование цвета происходит во время последней стадии производства яиц в репродуктивном тракте курицы:

Выделение пигмента: Эпителий матки откладывает пигменты, такие как протопорфирин (коричневый) и биливердин (зеленый).

Детерминанты:

Генетические факторы: Основные определяющие факторы типа пигмента.

Диета и здоровье: Вторичные факторы, влияющие на интенсивность пигмента.

Возраст и состояние цыплят: может вызывать изменения цвета с течением времени.