Độ nhớt Brookfield được tính bằng cách đo thời gian dòng chảy (trong giây) của dung dịch gelatin 6,67% qua một ống mao tiêu chuẩn ở 60 °C để xác định độ nhớt động (mPa · s).Công thức chính là:
η=k⋅ρ⋅tη=k⋅ρ⋅t
nơi kklà hệ số hiệu chuẩn của thiết bị, ρρlà mật độ dung dịch, và ttlà thời gian dòng chảy.
Định chuẩn thiết bị
Trước khi sử dụng, hãy hiệu chỉnh hệ thống đo laser và cảm biến nhiệt độ của ND-2/ND-5 Brookfield viscometer bằng dầu silicon tiêu chuẩn.
Đảm bảo độ chính xác điều khiển nhiệt độ tắm nước đạt ± 0,1 °C và sai số khối lượng của viscometer là ≤ ± 0,5 mL.
Chuẩn bị mẫu
Đánh nặng 6,67 g mẫu gelatin, thêm 105 ml nước cất, và ngâm trong 30 phút (45 phút cho gelatin dược phẩm).
Chịu từ tính trong bồn tắm nước ở nhiệt độ 40 °C trong 30 phút cho đến khi hòa tan hoàn toàn, sau đó để đứng trong 15 phút để khử bọt.
Giải pháp tiêm
Tiêm dung dịch gelatin chế biến vào viscometer bằng cách sử dụng một ống tiêm, duy trì mức chất lỏng 30 mm dưới phần trên của phần tải.
Áp lực và thời gian
Giữ áp suất ban đầu là 14 kPa trong 2,5 phút, sau đó tăng lên 34 kPa trong 2,5 phút nữa, và cuối cùng điều chỉnh áp suất mục tiêu (2869 kPa cho xăng, 69103 kPa cho nhiên liệu phản lực).
Cảm biến laser tự động ghi lại thời gian dòng chảy giữa các dấu 152 mm với độ chính xác 0,01 giây.
Dữ liệu xuất
Chương trình tích hợp tự động tính toán và hiển thị giá trị độ nhớt, hỗ trợ nhiều phép đo để tính trung bình.
Kiểm soát nhiệt độ: Giữ 60±0,1 °C trong suốt quá trình, theo dõi bằng các cảm biến nhiệt độ kép.
Xác thực dữ liệu: Gửi 10% mẫu mỗi tháng để so sánh với bên thứ ba, với dữ liệu quan trọng cần xác minh ba lần.
Chế độ xử lý bất thường: Nếu thời gian dòng chảy vượt quá 5000 giây hoặc giao diện huỳnh quang bị mờ, hãy chuẩn bị lại mẫu.
Bảo vệ an toàn: Tránh tiếp xúc trực tiếp với tia UV; vận hành gelatin cấp dược phẩm trong băng ghế sạch.
Sự khác biệt tiêu chuẩn: Giới hạn độ nhớt Brookfield cho gelatin ăn được là 1,8-5,5 mPa · s và 6,0 mPa · s cho gelatin công nghiệp.
Bảo trì thiết bị: Làm sạch ống mao bằng dung dịch axit chromic sau mỗi lần sử dụng và bôi trơn vòng bi hàng tháng.
ST-19A Digital Brookfield Viscometer là một dụng cụ chuyên dụng được thiết kế để đo độ nhớt Brookfield của gelatin.Nó được sản xuất theo tiêu chuẩn QB2354 cho Gelatin Dược phẩm., đồng thời tuân thủ các tiêu chuẩn QB/T1995, GB6783, GB13731, và QB/1996.
Thử nghiệm độ nhớt của Brookfield của gelatin là một chỉ số quan trọng để đánh giá chất lượng quá trình sản xuất gelatin và kiểm soát các tiêu chuẩn sản xuất gelatin.Nó áp dụng cho việc kiểm tra hiệu suất độ nhớt của tất cả các loại gelatin , bao gồm gelatin ăn, gelatin dược phẩm, gelatin công nghiệp và keo xương. Ngoài ra, thiết bị có thể được sử dụng để kiểm tra độ nhớt của chất lỏng giống gelatin,như agar và bột protein..
