Jak mierzyć lepkość żelatyny za pomocą wiskozymetru Burgersa?

Jak mierzyć lepkość żelatyny za pomocą wiskozymetru Burgersa?‌

I. Zasada detekcji‌

Lepkość Brookfilda oblicza się, mierząc czas przepływu (w sekundach) 6,67% roztworu żelatyny przez standardową kapilarę w temperaturze 60°C w celu określenia lepkości dynamicznej (mPa·s). Podstawowy wzór to:

η=k⋅ρ⋅tη=k⋅ρ⋅t

gdzie kk jest współczynnikiem kalibracji instrumentu, ρρ jest gęstością roztworu, a tt to czas przepływu.

‌II. Przygotowanie instrumentu‌

‌Kalibracja sprzętu‌

Przed użyciem należy skalibrować laserowy system pomiaru odległości i czujnik temperatury wiskozymetru ND-2/ND-5 Brookfield za pomocą standardowego oleju silikonowego.

Upewnij się, że dokładność kontroli temperatury łaźni wodnej wynosi ±0,1°C, a błąd objętości wiskozymetru jest ≤±0,5 ml.

‌Przygotowanie próbki‌

Odważyć 6,67 g próbki żelatyny, dodać 105 ml wody destylowanej i moczyć przez 30 minut (45 minut dla żelatyny farmaceutycznej).

Mieszać magnetycznie w łaźni wodnej o temperaturze 40°C przez 30 minut, aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie pozostawić na 15 minut do odpowietrzenia.

‌III. Kroki pomiaru‌

‌Wstrzykiwanie roztworu‌

Wstrzyknąć przetworzony roztwór żelatyny do wiskozymetru za pomocą strzykawki, utrzymując poziom cieczy 30 mm poniżej górnej części sekcji załadunku.

‌Nacisk i pomiar czasu‌

Utrzymywać początkowe ciśnienie 14 kPa przez 2,5 minuty, następnie zwiększyć do 34 kPa na kolejne 2,5 minuty i ostatecznie dostosować do ciśnienia docelowego (28–69 kPa dla benzyny, 69–103 kPa dla paliwa odrzutowego).

Czujnik laserowy automatycznie rejestruje czas przepływu między znakami 152 mm z dokładnością do 0,01 sekundy.

‌Wyjście danych‌

Wbudowany program automatycznie oblicza i wyświetla wartość lepkości, obsługując wiele pomiarów w celu uśrednienia.

‌IV. Kontrola jakości‌

‌Kontrola temperatury‌: Utrzymywać 60±0,1°C przez cały proces, monitorowane przez podwójne czujniki temperatury.

‌Walidacja danych‌: Co miesiąc wysyłać 10% próbek do porównania z podmiotami zewnętrznymi, a krytyczne dane wymagają potrójnej weryfikacji.

‌Obsługa anomalii‌: Jeśli czas przepływu przekracza 5000 sekund lub interfejs fluorescencyjny jest rozmyty, należy ponownie przygotować próbkę.

‌Środki ostrożności‌

‌Ochrona bezpieczeństwa‌: Unikać bezpośredniego narażenia na światło UV; obsługiwać żelatynę farmaceutyczną w czystym stanowisku.

‌Różnice w standardach‌: Granica lepkości Brookfilda dla żelatyny spożywczej wynosi 1,8–5,5 mPa·s, a dla żelatyny przemysłowej 6,0 mPa·s.

‌Konserwacja sprzętu‌: Po każdym użyciu czyścić kapilarę roztworem kwasu chromowego i co miesiąc smarować łożyska.

‌Cyfrowy wiskozymetr Brookfield ST-19A‌ to specjalistyczne urządzenie przeznaczone do pomiaru lepkości Brookfilda żelatyny. Jest produkowany zgodnie ze standardem ‌QB2354‌ dla ‌Żelatyny Farmaceutycznej‌, a także zgodny ze standardami ‌QB/T1995‌, ‌GB6783‌, ‌GB13731‌ i ‌QB/1996‌.

Test lepkości Brookfilda żelatyny jest kluczowym wskaźnikiem oceny ‌jakości procesu produkcji żelatyny‌ i ‌kontrolowania standardów produkcji żelatyny‌. Ma zastosowanie do badania wydajności lepkości ‌wszystkich rodzajów żelatyny‌, w tym ‌żelatyny spożywczej‌, ‌żelatyny farmaceutycznej‌, ‌żelatyny przemysłowej‌ i ‌kleju kostnego‌. Dodatkowo, instrument może być używany do testowania lepkości ‌cieczy podobnych do żelatyny‌, takich jak ‌agar‌ i ‌proszki białkowe‌.