Come misurare la viscosità della gelatina con un viscosimetro di Burgers?

Come misurare la viscosità della gelatina con un viscometro per hamburger?

I. Principio di rilevamento

La viscosità di Brookfield è calcolata misurando il tempo di flusso (in secondi) di una soluzione di gelatina al 6,67% attraverso un tubo capillare standard a 60°C per determinare la viscosità dinamica (mPa·s).La formula di base è::

η=k⋅ρ⋅tIl=k⋅ρ⋅t

dove kkè il coefficiente di taratura dello strumento, ρρè la densità della soluzione e ttè il tempo di flusso.

II. Preparazione degli strumenti

Calibrazione dell' attrezzatura

Prima dell'uso, calibrare il sistema di misurazione laser e il sensore di temperatura del viscometro ND-2/ND-5 Brookfield utilizzando olio di silicone standard.

Assicurarsi che l'accuratezza del controllo della temperatura del bagno d'acqua raggiunga ± 0,1°C e che l'errore di volume del viscometro sia ≤ ± 0,5 ml.

Preparazione dei campioni

Pesare 6,67 g di campione di gelatina, aggiungere 105 ml di acqua distillata e immergere per 30 minuti (45 minuti per la gelatina farmaceutica).

Mescolare magneticamente in un bagno d'acqua a 40°C per 30 minuti fino a dissolvere completamente, quindi lasciare fermo per 15 minuti per sfocare.

III. Passi di misura

Soluzione iniettabile

Iniettare la soluzione di gelatina lavorata nel viscometro con una siringa mantenendo il livello di liquido 30 mm sotto la parte superiore della sezione di carico.

Pressurizzazione e tempistica

Mantenere una pressione iniziale di 14 kPa per 2,5 minuti, poi aumentare a 34 kPa per altri 2,5 minuti e infine regolare alla pressione di destinazione (28 ∼69 kPa per la benzina, 69 ∼103 kPa per il carburante per aerei).

Il sensore laser registra automaticamente il tempo di flusso tra i segni di 152 mm con una precisione di 0,01 secondi.

Output dei dati

Il programma integrato calcola e visualizza automaticamente il valore di viscosità, supportando più misurazioni per la mediazione.

IV. Controllo della qualità

Controllo della temperatura: mantenere 60±0,1°C durante tutto il processo, monitorato da doppi sensori di temperatura.

Validazione dei dati: inviare mensilmente il 10% dei campioni per il confronto con terzi, con dati critici che richiedono una tripla verifica.

Manipolazione delle anomalie: se il tempo di flusso supera i 5000 secondi o se l'interfaccia di fluorescenza è offuscata, ripreparare il campione.

Precauzioni.

Protezione della sicurezza: evitare l'esposizione diretta alla luce UV; usare gelatina di grado farmaceutico in un banco pulito.

Differenze standard: il limite di viscosità di Brookfield per la gelatina commestibile è di 1,8­5,5 mPa·s e di 6,0 mPa·s per la gelatina industriale.

Manutenzione delle apparecchiature: dopo ogni utilizzo pulire il tubo capillare con soluzione di acido cromico e lubrificare i cuscinetti una volta al mese.

ST-19A Viscometro Brookfield digitale è uno strumento specializzato progettato per misurare la viscosità Brookfield della gelatina.È prodotto in conformità con lo standard QB2354 per la gelatina farmaceutica., pur rispettando le norme QB/T1995, GB6783, GB13731 e QB/1996.

Il test di viscosità Brookfield della gelatina è un indicatore critico per valutare la qualità del processo di produzione della gelatina e controllare gli standard di produzione della gelatina.È applicabile per la prova delle prestazioni di viscosità di tutti i tipi di gelatina Inoltre, lo strumento può essere utilizzato per testare la viscosità di liquidi simili alla gelatina,come l' agar e le proteine in polvere..