브룩필드 점도는 60°C에서 표준 모세관을 통해 6.67% 젤라틴 용액의 유동 시간(초)을 측정하여 동점도(mPa·s)를 결정하여 계산합니다. 핵심 공식은 다음과 같습니다.
η=k⋅ρ⋅tη=k⋅ρ⋅t
여기서 kk는 기기 보정 계수, ρρ는 용액 밀도, tt는 유동 시간입니다.
장비 보정
사용하기 전에 ND-2/ND-5 브룩필드 점도계의 레이저 거리 측정 시스템과 온도 센서를 표준 실리콘 오일로 보정합니다.
수조 온도 제어 정확도가 ±0.1°C에 도달하고 점도계 부피 오차가 ≤±0.5 mL인지 확인합니다.
시료 준비
젤라틴 시료 6.67g을 계량하여 증류수 105mL를 넣고 30분 동안 담가둡니다(제약용 젤라틴의 경우 45분).
40°C 수조에서 30분 동안 자기 교반하여 완전히 용해시킨 다음 15분 동안 방치하여 탈포합니다.
용액 주입
주사기를 사용하여 처리된 젤라틴 용액을 점도계에 주입하고 액체 수위를 로딩 섹션 상단에서 30mm 아래로 유지합니다.
가압 및 타이밍
초기 압력 14kPa를 2.5분 동안 유지한 다음 34kPa로 2.5분 더 증가시키고 마지막으로 목표 압력(가솔린의 경우 28–69kPa, 제트 연료의 경우 69–103kPa)으로 조정합니다.
레이저 센서는 152mm 표시 사이의 유동 시간을 0.01초의 정밀도로 자동으로 기록합니다.
데이터 출력
내장된 프로그램은 점도 값을 자동으로 계산하여 표시하며, 평균을 내기 위해 여러 측정을 지원합니다.
온도 제어: 이중 온도 센서로 모니터링하여 전체 공정에서 60±0.1°C를 유지합니다.
데이터 유효성 검사: 매월 시료의 10%를 제3자 비교를 위해 보내고, 중요한 데이터는 3중 검증이 필요합니다.
이상 처리: 유동 시간이 5000초를 초과하거나 형광 인터페이스가 흐릿한 경우 시료를 다시 준비합니다.
안전 보호: UV 광선에 직접 노출되지 않도록 하고, 제약 등급 젤라틴은 클린 벤치에서 작동합니다.
표준 차이: 식용 젤라틴의 브룩필드 점도 한계는 1.8–5.5 mPa·s이고, 공업용 젤라틴은 6.0 mPa·s입니다.
장비 유지 관리: 사용 후 매번 모세관을 크롬산 용액으로 세척하고 매달 베어링에 윤활유를 바릅니다.
ST-19A 디지털 브룩필드 점도계는 젤라틴의 브룩필드 점도를 측정하도록 설계된 특수 기기입니다. 제약 젤라틴에 대한 QB2354 표준에 따라 제조되었으며, QB/T1995, GB6783, GB13731, QB/1996 표준을 준수합니다.
젤라틴의 브룩필드 점도 테스트는 젤라틴 생산 공정 품질을 평가하고 젤라틴 제조 표준을 제어하는 데 중요한 지표입니다. 식용 젤라틴, 제약 젤라틴, 공업용 젤라틴, 골교을 포함한 모든 젤라틴 유형의 점도 성능을 테스트하는 데 적용할 수 있습니다. 또한 이 기기는 한천 및 단백질 분말과 같은 젤라틴 유사 액체의 점도 테스트에도 사용할 수 있습니다.
