ST-Z16 เครื่องวิเคราะห์เนื้อเยื่อ โปรแกรมพิเศษสําหรับการประเมินคุณสมบัติทางกายภาพ อุปกรณ์อื่นๆ

ST-Z16 เครื่องวิเคราะห์เนื้อเยื่อ
โปรแกรมเฉพาะสําหรับการประเมินคุณสมบัติทางกายภาพปริมาณ
ST-Z16 Texture Analyzer (Physical Properties Analyzer) เป็นเครื่องมือความแม่นยําสําหรับการวิเคราะห์คุณสมบัติทางสัมผัสและทางฟิสิกส์
มันถูกใช้อย่างแพร่หลายในการกําหนดคุณสมบัติทางกายภาพของตัวอย่างในอุตสาหกรรมอาหาร, ชีววิทยา, ยาและเคมี, รวมถึงความแข็งแรง, ความสับสน, ความกระชับกระชับ, ความเคี้ยว, ความแข็งแรง, ความยืดหยุ่น,ความยืดหยุ่นความแข็งแรงของเจลและลักษณะเนื้อเยื่ออื่น ๆ
ในฐานะสินค้าเมคาทรอนิกส์ ST-Z16 ถูกออกแบบขึ้นอยู่กับแนวคิดการออกแบบเครื่องกลที่ทันสมัยและหลักการ ergonomicและรวมเทคโนโลยีการประมวลผลไมโครคอมพิวเตอร์แบบ Dual-CPU ที่มีความทันสมัย เพื่อรับประกันผลงานและความน่าเชื่อถือสูง.
ST-Z16 ประกอบด้วยหน่วยหลัก โปรแกรมวิเคราะห์พิเศษ เครื่องสํารองและอุปกรณ์เสริม
โครงสร้างพื้นฐานของมันประกอบด้วย:
ระบบขับเคลื่อนเครื่องจักรกลที่ใช้การปรับปรุงตัวอย่าง
ตัวเก็บตัวอย่างหรือถัง
ระบบบันทึกความแม่นยําสูง ที่จับแรง เวลา และอัตราการปรับปรุง
การทดสอบและการวิเคราะห์จะพัฒนาขึ้นจากปริมาตรสําคัญของระยะทาง เวลาและแรง
อุปกรณ์นี้มีลักษณะส่วนใหญ่เกี่ยวกับคุณสมบัติเนื้อเยื่อที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมทางกล โดยมีความรู้สึกและเป้าหมายสูง
โดยใช้โปรแกรมพิเศษที่นํามาด้วย ผลการทดสอบสามารถปรับขนาดได้อย่างแม่นยํา ทําให้สามารถประเมินวัตถุได้อย่างเป้าหมายและครบวงจร โดยใช้ตัวชี้วัดปริมาณ

การนําเสนอผลิตภัณฑ์

ใช้สําหรับการทดสอบคุณสมบัติทางกายภาพของผลิตภัณฑ์อาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์เนื้อ ผักรุก ของหวาน ผลไม้และผัก เจล และอื่นๆ
ตัวชี้วัดการทดสอบประกอบด้วย: ความอ่อนโยน ความแข็งแรง ความเปราะบาง ความ viscosity ความยืดหยุ่น ความผูกพัน ความเคี้ยว ความแข็งแรงในการดึง ความแข็งแรงในการกด ความแข็งแรงในการเจาะเข้าไป และคุณสมบัติทางกายภาพอื่น ๆ
กระบวนการทดสอบถูกควบคุมโดยคอมพิวเตอร์ โปรแกรมทดสอบที่ติดตั้งในมีอยู่ และสามารถเรียกได้ตลอดเวลา
สามารถทําการทดสอบและวิเคราะห์คุณสมบัติฟิสิกอลพื้นฐานสําหรับตัวอย่างอาหารส่วนใหญ่ เช่น สินค้าเบ้ก, สินค้านม, สินค้าเนื้อ, ผลไม้และผัก, ข้าวสารและน้ํามัน, เจลและอาหารว่าง.
วิธีการทดสอบที่สามารถนําไปใช้ ได้แก่ การเจาะเข้าไป, การดึงออก, การบด, การยืด, การหัก และอื่นๆ อีกมากมาย
อุปกรณ์มีกลไกขับเคลื่อนลูกกลมสําหรับการส่งที่มั่นคง; ใช้มอเตอร์เซอร์โวออพอร์ตที่นําเข้าด้วยเสียงต่ําและควบคุมที่แม่นยํา
ใช้เครื่องแปลง AD ความละเอียดสูง 24 บิต (ความละเอียดสูงสุด 1/10,000,000) และองค์ประกอบตรวจจับแรงความแม่นยําสูง เพื่อรับประกันการเก็บข้อมูลแรงอย่างรวดเร็วและแม่นยํา
การแสดงในเวลาจริงของเส้นโค้งแรง-เวลา, การปรับแปลงแรง, การย้ายแรงระหว่างการทดสอบ
การทํางานด้วยคอมพิวเตอร์ผ่านโปรแกรมพิเศษ; เครื่องวิเคราะห์เนื้อเยื่อสามารถควบคุมได้โดยเต็มที่โดยคอมพิวเตอร์ โดยมีข้อมูลการทดลองแสดงโดยตรงบนอินเตอร์เฟสสําหรับการเก็บและพิมพ์อัตโนมัติ
อุปกรณ์ตรวจจับแรงสอดคล้องกับมาตรฐาน ISO 7500 ส่วน 1 หรือ ASTM E4
ขนาด: 430 × 480 × 680 มิลลิเมตร
น้ําหนัก: 28 kg

ปริมาตรสินค้า

รูปแบบสับ:

(1) ความแข็งแรง: กําลังบวกสูงสุดบนเส้นโค้ง, นั่นคือแรงสูงสุดที่ได้รับระหว่างการกด

(2) ความสม่ําเสมอ: พื้นที่สูงสุดบวกที่เกิดจากแรงบวกและเวลา

(3) ความผูกพัน: พลังสูงสุดลบ, ใช้เพื่อจําลองความผูกพันภายในของตัวอย่าง

(4) ความแน่น: พื้นที่จุดสูงลบที่เกิดจากแรงลบและเวลา

ความแข็งแรง: ค่าแรงที่สูงสุดที่สองของวงจรการบดครั้งแรกในเส้นโค้ง TPA แสดงค่าแรงที่จําเป็นในการบิดรูปอาหารมันคือความแข็งแรงของอาหารที่จะต้านทานการบิดเบือน เมื่ออาหารข้ามจุดการให้ผล และภายนอกยังคงมีปริมาณความกดดันบางอย่าง.

ความยืดหยุ่น: อ้างอิงถึงอัตราส่วนเวลาของเส้นโค้ง TPA ของสองความซึมซึม (T2/T1)ซึ่งแสดงถึงความสามารถของอาหารในการบิดเบือนภายใต้การกระทําของแรงภายนอก และกลับมาอยู่ในสภาพเดิมหลังจากการกําจัดแรงภายนอก.

ความแน่น (ความแน่น): หมายถึงพลังงาน (พื้นที่ A3) ที่จําเป็นในการดึงซอนด์ออกจากตัวอย่างหลังจากกดครั้งเดียวแสดงพลังงานที่จําเป็นในการถอดผิวอาหารและวัตถุอื่น ๆภาษา ฟัน และปาก เมื่อติดกัน

ความตึงเครียด (ความผูกพัน): หมายถึงสัดส่วนพื้นที่ (A2/A1) ของสองวงจรการบดในการทดลอง TPA ซึ่งแสดงถึงขนาดของแรงผูกพันภายในที่จําเป็นในการสร้างรูปอาหารและสะท้อนถึงลักษณะของการเคี้ยวอนุภาคอาหาร เพื่อป้องกันความเสียหาย และติดแน่นเพื่อรักษาอาหารให้ไม่เสียหาย.

ความแน่น (ความแน่น): เป็นผลผลของความแข็งแรงและความแน่น A2/A1 * ความแข็งแรง แสดงพลังงานที่จําเป็นในการเคี้ยวอาหารครึ่งแข็งเป็นสภาพที่สามารถกลืนได้ซึ่งเกี่ยวข้องกับความแข็งแรงและความผูกพัน, และใช้ในการอธิบายลักษณะของอาหารครึ่งแข็ง

การเคี้ยว: เป็นผลิตภัณฑ์ของความแข็งแรง ความผูกพันและความยืดหยุ่น ซึ่งแสดงให้เห็นว่าพลังงานที่จําเป็นในการเคี้ยวอาหารแข็งเป็นสภาพที่สามารถกลืนได้สะท้อนถึงความทนทานต่อเนื่องของอาหารต่อการเคี้ยว,

ความทนทาน: เป็นสัดส่วนของเส้นโค้งการกระโดดในวงจรการบดครั้งแรกของเส้นโค้ง TPA กับพื้นที่รอบตัวของแกนข้ามสะท้อนพลังงานที่เก็บไว้โดยอาหารในความยืดหยุ่น, และเป็นความสามารถของอาหารที่จะฟื้นฟูอย่างรวดเร็วหลังจากการบด

รายการของเครื่องวิเคราะห์คุณสมบัติทางกายภาพ (เครื่องวิเคราะห์เนื้อเยื่อที่มีโหมด TPA)