ST-Z16 बनावट विश्लेषक भौतिक गुणों के मूल्यांकन के लिए विशेष सॉफ्टवेयर मांस उत्पादों, अनाज, कैंडी, फल सहित खाद्य उत्पादों के भौतिक गुणों के परीक्षण के लिए अन्य उपकरण

ST-Z16 बनावट विश्लेषक
मात्रात्मक भौतिक गुण मूल्यांकन के लिए विशेष सॉफ्टवेयर
ST-Z16 बनावट विश्लेषक (भौतिक गुण विश्लेषक) संवेदी और भौतिक गुणों के विश्लेषण के लिए एक सटीक उपकरण है।
इसका व्यापक रूप से खाद्य, जीव विज्ञान, दवा और रासायनिक उद्योगों में नमूनों के भौतिक गुणों का निर्धारण करने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें कठोरता, स्प्रिंगनेस, कुरकुरापन, चबाने की क्षमता, दृढ़ता, लचीलापन,लचीलापन, जेल की ताकत और अन्य बनावट विशेषताएं।
एक मेकाट्रॉनिक उत्पाद के रूप में, ST-Z16 को आधुनिक यांत्रिक डिजाइन अवधारणाओं और एर्गोनोमिक सिद्धांतों के आधार पर डिज़ाइन किया गया है,और उच्च प्रदर्शन और विश्वसनीयता सुनिश्चित करने के लिए उन्नत दोहरे सीपीयू माइक्रो कंप्यूटर प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी शामिल है.
एसटी-जेड16 में मुख्यतः मुख्य इकाई, समर्पित विश्लेषण सॉफ्टवेयर, अतिरिक्त जांच और सहायक उपकरण शामिल हैं।
इसकी मूल संरचना में निम्नलिखित शामिल हैंः
एक यांत्रिक ड्राइव प्रणाली जो नमूना के लिए विरूपण लागू करती है
नमूना धारक या कंटेनर
एक उच्च-सटीक रिकॉर्डिंग प्रणाली जो बल, समय और विरूपण दर को पकड़ती है
परीक्षण और विश्लेषण दूरी, समय और बल के प्रमुख मापदंडों पर आधारित हैं।
यह उपकरण मुख्य रूप से उच्च संवेदनशीलता और निष्पक्षता के साथ यांत्रिक व्यवहार से संबंधित बनावट गुणों की विशेषता है।
शामिल विशेष सॉफ्टवेयर का उपयोग करके, परीक्षण परिणामों को सटीक रूप से मात्रात्मक रूप से मापा जा सकता है, जिससे मात्रात्मक संकेतकों का उपयोग करके सामग्री का उद्देश्यपूर्ण और व्यापक मूल्यांकन किया जा सकता है।

उत्पाद का परिचयः

मांस उत्पादों, अनाज, कैंडी, फल और सब्जियों, जेल और अन्य सहित खाद्य उत्पादों के भौतिक गुणों के परीक्षण के लिए उपयोग किया जाता है।
परीक्षण संकेतकों में शामिल हैंः कोमलता, कठोरता, भंगुरता, चिपचिपापन, लोच, सामंजस्य, चबाने की क्षमता, तन्यता शक्ति, संपीड़न शक्ति, प्रवेश शक्ति और अन्य भौतिक गुण।
परीक्षण प्रक्रिया कंप्यूटर द्वारा नियंत्रित होती है। निर्मित परीक्षण कार्यक्रम उपलब्ध हैं और किसी भी समय बुलाए जा सकते हैं।
अधिकांश खाद्य नमूनों के लिए बुनियादी भौतिक गुणों के परीक्षण और विश्लेषण को पूरा करने में सक्षम, जैसे कि बेक्ड उत्पाद, डेयरी उत्पाद, मांस उत्पाद, फल और सब्जियां, अनाज और तेल, जेल,और स्नैक्स.
लागू परीक्षण विधियों में प्रवेश, बाहर निकालना, कुचलना, खिंचाव, तोड़ना और बहुत कुछ शामिल है।
स्थिर ट्रांसमिशन के लिए एक बॉल स्क्रू ड्राइव तंत्र से लैस; कम शोर और सटीक नियंत्रण के साथ आयातित सर्वो मोटर को अपनाता है।
एक 24-बिट उच्च परिशुद्धता एडी कनवर्टर (रिज़ॉल्यूशन 1/10,000,000) और उच्च परिशुद्धता बल संवेदक तत्वों के साथ तेजी से और सटीक बल डेटा अधिग्रहण सुनिश्चित करने के लिए।
परीक्षण के दौरान बल-समय, बल-विकृति, बल-विस्थापन वक्रों का वास्तविक समय प्रदर्शन।
विशेष सॉफ्टवेयर के माध्यम से कंप्यूटर संचालित; बनावट विश्लेषक को कंप्यूटर द्वारा पूरी तरह से नियंत्रित किया जा सकता है, जिसमें स्वचालित भंडारण और मुद्रण के लिए प्रयोगात्मक डेटा सीधे इंटरफ़ेस पर प्रदर्शित किया जाता है।
बल संवेदक तत्व ISO 7500 भाग 1 या ASTM E4 मानकों के अनुरूप है।
आयामः 430 × 480 × 680 मिमी
वजनः 28 किलोग्राम

उत्पाद पैरामीटर

निचोड़ मोडः

(1) कठोरताः वक्र पर अधिकतम सकारात्मक बल, यानी प्रेसिंग के दौरान प्राप्त अधिकतम बल

(2) स्थिरता: सकारात्मक शक्ति और समय द्वारा गठित सकारात्मक शिखर क्षेत्र

(3) सामंजस्यः नमूना के आंतरिक आसंजन का अनुकरण करने के लिए उपयोग किया जाने वाला नकारात्मक अधिकतम बल

(4) चिपचिपाहटः नकारात्मक शक्ति और समय द्वारा निर्मित नकारात्मक शिखर क्षेत्र

कठोरता: टीपीए वक्र में प्रथम संपीड़न चक्र के दूसरे शिखर पर बल मूल्य भोजन को विकृत करने के लिए आवश्यक बल मूल्य को दर्शाता है।यह भोजन की शक्ति है कि जब भोजन अपने उपज बिंदु को पार करता है और बाहर से एक निश्चित डिग्री का दबाव जारी रहता है तो विरूपण का विरोध करता है.

लोचः दो अवसादों (टी2/टी1) के टीपीए वक्र के समय अनुपात को संदर्भित करता है,जो बाह्य शक्तियों के प्रभाव से विकृत होने और बाह्य शक्तियों को हटाने के बाद अपनी मूल स्थिति में लौटने की क्षमता को दर्शाता है.

चिपचिपाहट (चिपचिपाहट): यह एक बार दबाने के बाद नमूना से जांच निकालने के लिए आवश्यक ऊर्जा (A3 क्षेत्र) को संदर्भित करता है,भोजन की सतह और अन्य वस्तुओं को छीलने के लिए आवश्यक ऊर्जा का संकेत, जीभ, दांत और मुंह जब वे जुड़े हों

कोएग्युलेशन (सहजताः टीपीए प्रयोग में दो संपीड़न चक्रों के क्षेत्रफल अनुपात (ए2/ए1) को संदर्भित करता है, जो खाद्य रूप बनाने के लिए आवश्यक आंतरिक बंधन बल के आकार को दर्शाता है,और भोजन के कणों को चबाने की प्रकृति को दर्शाता है ताकि क्षति का सामना किया जा सके और भोजन को बरकरार रखने के लिए कसकर चिपके रहें.

चिपचिपाहट (चिपचिपाहट): यह कठोरता और सामंजस्य A2/A1 * कठोरता का उत्पाद है, जो अर्ध-ठोस भोजन को निगलने योग्य अवस्था में चबाने के लिए आवश्यक ऊर्जा को दर्शाता है,जो कठोरता और सामंजस्य से संबंधित है, और इसका प्रयोग अर्ध-ठोस खाद्य पदार्थों की विशेषताओं का वर्णन करने के लिए किया जाता है।

चबाने की क्षमताः यह कठोरता, सामंजस्य और लोच का उत्पाद है, जो यह दर्शाता है कि ठोस भोजन को निगलने योग्य अवस्था में चबाने के लिए आवश्यक ऊर्जा, अर्थात् मौखिक भाषा में काटने की शक्ति,भोजन के चबाने के लिए निरंतर प्रतिरोध को दर्शाता है,

लचीलापन: यह TPA वक्र के पहले संपीड़न चक्र में रिबाउंड वक्र का आनुपातिक अक्ष के आसपास के क्षेत्र के अनुपात है।लोचदार विरूपण में भोजन द्वारा संग्रहीत ऊर्जा को दर्शाता है, और संपीड़न के बाद भोजन की तेजी से पुनर्प्राप्ति की क्षमता है।

भौतिक गुण विश्लेषक की सूची (टीपीए मोड के साथ बनावट विश्लेषक)