¿Cuál es el estándar para el contenido de fibra cruda en los granos?

¿Cuál es el estándar para el contenido de fibra en grano?

Normas de clasificación de las fibras crudas

Según las normas pertinentes, el contenido de fibra en grano puede clasificarse en tres niveles:

Bajo nivel: contenido en fibra dietética <3 g por 100 g de alimentos sólidos

Nivel medio: contenido de fibra dietética ≥3 g y <6 g por 100 g de alimentos sólidos

Nivel alto: contenido de fibra dietética ≥ 6 g por 100 g de alimentos sólidos

Contenido de fibra en granos principales

Los cereales:

Harina de trigo integral: contenido de fibra ≥ 9 g/100 g (cumple con las normas de grano grueso)

Harina refinada: Contenido de fibra ≤ 3 g/100 g (clasificada como grano fino)

Cereales de trigo: contenido de fibra en bruto del 4 al 10%

Maíz: contenido de fibra en bruto del 4 al 10%

Noodles de trigo sarraceno: contenido de fibra en bruto del 4 al 10%

Las lágrimas de Job: 4-10% de fibra en bruto

Cereal: ≥ 6 g/100 g (contenido elevado)

Los tubérculos:

Patatas, patatas dulces, etc.: ~ 3% de fibra en bruto

Las legumbres:

Soja, frijoles verdes, granos, etc.: contenido de fibra en bruto del 6 al 15%

Soja negra: contenido de fibra en bruto del 6 al 15%

Soja: ≥ 6 g/100 g (contenido elevado)

Normas y métodos de ensayo

La determinación de la fibra en bruto se basa principalmente en las siguientes normas nacionales e internacionales:

GB/T 5515 Inspección de granos y aceites: determinación de fibra en bruto

GB/T 6434-2006 Determinación de la fibra en el pienso

ISO 6865:2000 Alimentos para animales: determinación de la fibra en bruto

Precauciones

El contenido de fibra en bruto se ve significativamente afectado por los métodos de procesamiento; los granos enteros retienen más fibra.

Durante el ensayo, se controlará el tamaño de las partículas de la muestra (sieta de 18 mallas) y el contenido de grasa (se requiere extracción en frío si supera el 1%).

Los resultados de las mediciones de fibra en bruto incluyen celulosa, hemicelulosa, lignina y otros componentes.

ST116 Teste de fibra gruesa prueba el contenido de fibra en bruto de acuerdo con el método de ebullición de ácido y alcalino. Adopta una concentración precisa de ácido y alcalino para hervir las muestras en condiciones particulares,luego eliminar las sustancias solubles con éter, deducir la cantidad de minerales por quema a alta temperatura.