Determinación del punto de humo de los aceites vegetales

El punto de humo de los aceites y grasas se refiere a la temperatura a la que los aceites y grasas vegetales comienzan a producir una pequeña cantidad de humo continuo de color azul (es decir,productos de descomposición térmica de aceites y grasas) cuando se calientan a una cierta temperaturaEs uno de los indicadores importantes para medir la calidad y la estabilidad térmica de los aceites y grasas vegetales.la purezaLos aceites y las grasas con un punto de humo demasiado bajo son propensos a producir sustancias nocivas durante la cocción o el procesamiento, lo que puede afectar a la calidad de los alimentos y la seguridad del consumo.Por lo tanto, la determinación precisa del punto de humo de los aceites y grasas es de vital importancia en la supervisión de la calidad, la transformación de alimentos y otros campos.

La determinación del punto de humo de los aceites vegetales se realiza generalmente mediante inspección visual.la temperatura en este momento se toma como el punto de humoLos requisitos para el punto de humo de los aceites y grasas varían según los escenarios.Los aceites y grasas con un punto de humo que coincida con la temperatura de cocción deben seleccionarse para evitar el deterioro a altas temperaturas.En la inspección de importación y exportación, es necesario determinar si el aceite cumple con las normas pertinentes basándose en el punto de humo.

The ST123 oil smoke point meter is a dedicated instrument developed in accordance with Article 5 "Second Method - Visual Determination" of the national standard GB/T20795-2006 "Determination of Smoke Point of Vegetable Oils"Es adecuado para departamentos como la supervisión de la calidad, la inspección de importación y exportación, el procesamiento de petróleo, el almacenamiento y transporte de petróleo, el procesamiento de alimentos, la investigación científica, la cría agrícola,Este instrumento calienta la muestra. Cuando se observa una pequeña cantidad de humo azul continuo,se lee la temperatura indicada por el termómetro y se presiona el botón de calefacción/bloqueoEl valor que se muestra en la parte superior de la cabeza del instrumento es el punto de humo. Tiene las características de una estructura simple e intuitiva y un precio bajo.Sus parámetros técnicos cumplen los requisitos profesionales de medición, con un doble error de ensayo de ≤ 2 °C, un rango de medición de temperatura que cubre la temperatura ambiente hasta 300 °C,y los resultados se pueden emitir a través de un termómetro visual y una pequeña pantalla digital LCDAdemás, toda la máquina ha sido actualizada y mejorada, con una carcasa recubierta de polvo para mejorar el rendimiento de seguridad.Apoya la calibración de curvas integrada del dispositivo de control de temperatura y puede ser verificada por el instituto de metrologíaPuede completar con precisión y estabilidad la determinación del punto de humo de aceites y grasas.