Как измерить прочность пектина

Метод определения и стандартные процедуры определения содержания пектина следуют:

1. Испытание на стандартной основе

Испытание прочности пектина в основном соответствует QB / T 2484-2000 "Пектин" и методу SAG (определение прочности геля), который широко признается мировыми производителями пектина.

Оборудование для испытаний и параметры

Тип прибора: Проверка прочности геля (например, проверка прочности пектина методом SAG, модель GST-01).

Диапазон измерений: обычно выражается в градусах SAG (единицы прочности геля) или значениях Bloom (единицы прочности желатина).

Требования к точности: точность датчика достигает 0,5% F.S., разрешение смещения 0,0001 мм.

Режимы испытаний: прокол, сжатие, тяга (регулируемая скорость, например, 0,5 мм/с).

3. Оперативная процедура

Подготовка образца:

Приготовить пектин раствор (например, 10% ~ 20% твердого содержания), регулировать pH до 3 ~ 4, нагреть, чтобы раствориться, а затем охладить в гель.

Образцы желатина требуют опухновения, нагревания, чтобы раствориться, и охлаждения, чтобы затвердеть.

Калибровка прибора: калибровка датчика и зонда (например, 12,7 мм цилиндрический зонд) в соответствии со стандартами после запуска.

Испытание выполнение:

Испытание прокола: Зонд равномерно проникает в гель на глубину 4 мм, регистрируя максимальное давление (значение Блума).

Испытание сжатия: измеряет прочность сжатия и скорость отскока.

Вывод данных: прибор автоматически рассчитывает значения прочности, поддерживая печать или экспорт отчетов.

4.

Контроль окружающей среды: Испытания должны проводиться при постоянной температуре (например, 10°C), чтобы избежать колебаний температуры, влияющих на результаты.

Повторяющиеся испытания: для получения среднего показателя рекомендуется проводить по меньшей мере три испытания на одну группу образцов.

Техническое обслуживание оборудования: регулярно проверяйте точность датчиков для предотвращения износа зонда.

5. Расширенное применение

Аналогичное оборудование также можно использовать для испытания прочности желатина, карагенана, агара и других гелевых материалов, что позволяет проводить многофункциональное обнаружение путем замены зондов.

ST207 тест на прочность желе разработан и изготовлен в соответствии с требованиями, указанными в стандарте пектина QB2484-2000, и в основном используется для измерения прочности желе.Пектин-гель-испытатель прочности (SAG)