Metoda oznaczania i standardowe procedury dla wytrzymałości pektyny są następujące:
1. Podstawa standardu testowania
Testowanie wytrzymałości pektyny jest zgodne głównie z QB/T 2484-2000 "Pektyna" oraz Metodą SAG (Oznaczanie Wytrzymałości Żelu), która jest powszechnie uznawana przez globalnych producentów pektyny.
2. Sprzęt testowy i parametry
Typ instrumentu: Tester wytrzymałości żelu (np. tester wytrzymałości pektyny metodą SAG, model GST-01).
Zakres pomiarowy: Zazwyczaj wyrażany w stopniach SAG (jednostkach wytrzymałości żelu) lub wartościach Bloom (jednostkach wytrzymałości żelatyny).
Wymagania dotyczące dokładności: Dokładność czujnika sięga 0,5% F.S, rozdzielczość przemieszczenia 0,0001 mm.
Tryby testowania: Nakłuwanie, kompresja, rozciąganie (regulowana prędkość, np. 0,5 mm/s).
3. Procedura operacyjna
Przygotowanie próbki:
Przygotuj roztwór pektyny (np. zawartość ciał stałych 10%~20%), dostosuj pH do 3~4, podgrzej do rozpuszczenia, a następnie ostudź do postaci żelu.
Próbki żelatyny wymagają pęcznienia, podgrzania do rozpuszczenia i schłodzenia do zestalenia.
Kalibracja instrumentu: Skalibruj czujnik i sondę (np. sonda cylindryczna 12,7 mm) zgodnie ze standardami po uruchomieniu.
Wykonanie testu:
Test nakłuwania: Sonda równomiernie penetruje żel na głębokość 4 mm, rejestrując maksymalne ciśnienie (wartość Bloom).
Test kompresji: Mierzy wytrzymałość na ściskanie i współczynnik odbicia.
Wyjście danych: Instrument automatycznie oblicza wartości wytrzymałości, obsługując drukowanie lub eksport raportów.
4. Środki ostrożności
Kontrola środowiska: Testy muszą być przeprowadzane w stałej temperaturze (np. 10°C), aby uniknąć wahań temperatury wpływających na wyniki.
Powtarzane testy: Zaleca się co najmniej 3 testy na grupę próbek w celu uśrednienia.
Konserwacja sprzętu: Regularnie sprawdzaj dokładność czujnika, aby zapobiec zużyciu sondy.
5. Rozszerzone zastosowania
Podobny sprzęt może być również używany do testowania wytrzymałości żelatyny, karagenu, agaru i innych materiałów żelowych, umożliwiając wielofunkcyjne wykrywanie poprzez wymianę sond.
Tester wytrzymałości galaretki ST207 został zaprojektowany i wyprodukowany zgodnie z wymaganiami określonymi w standardzie pektyny QB2484-2000 i jest przeznaczony głównie do pomiaru wytrzymałości galaretki. Tester wytrzymałości żelu pektynowego (SAG)
Twoja wiadomość musi mieć od 20 do 3000 znaków!