পেকটিনের শক্তি কিভাবে পরিমাপ করবেন

পেক্টিনের পরিমাণ নির্ধারণের পদ্ধতি এবং স্ট্যান্ডার্ড পদ্ধতি নিম্নরূপঃ

১. টেস্টিং স্ট্যান্ডার্ড বেস

পেক্টিন শক্তি পরীক্ষা প্রাথমিকভাবে QB / T 2484-2000 "পেক্টিন" এবং SAG পদ্ধতি (জেল শক্তি নির্ধারণ) মেনে চলে, যা বিশ্বব্যাপী পেক্টিন নির্মাতারা ব্যাপকভাবে স্বীকৃত।

2. পরীক্ষার সরঞ্জাম এবং পরামিতি

যন্ত্রের ধরনঃ জেল শক্তি পরীক্ষক (যেমন, SAG পদ্ধতির পেক্টিন শক্তি পরীক্ষক, GST-01 মডেল) ।

পরিমাপ পরিসীমাঃ সাধারণত SAG ডিগ্রি (জেল শক্তি একক) বা ব্লুম মান (জেলাটিন শক্তি একক) প্রকাশ করা হয়।

নির্ভুলতার প্রয়োজনীয়তা: সেন্সর নির্ভুলতা 0.5% F.S., স্থানচ্যুতি রেজল্যুশন 0.0001mm এ পৌঁছেছে ।

পরীক্ষার মোডঃ ছিদ্র, সংকোচন, টান (নিয়মিত গতি, উদাহরণস্বরূপ, 0.5 মিমি / সেকেন্ড) ।

৩. অপারেশনাল পদ্ধতি

নমুনা প্রস্তুতিঃ

পেক্টিন দ্রবণ প্রস্তুত করুন (উদাহরণস্বরূপ, 10% ~ 20% শক্ত সামগ্রী), পিএইচ 3 ~ 4 এ সামঞ্জস্য করুন, দ্রবীভূত করার জন্য তাপ, তারপর একটি জেল মধ্যে শীতল।

জেলাটিনের নমুনার ফোলা প্রয়োজন, গরম করার জন্য দ্রবীভূত, এবং ঠান্ডা করার জন্য কঠিন।

যন্ত্রের ক্যালিব্রেশনঃ স্টার্টআপের পরে মান অনুযায়ী সেন্সর এবং প্রোব (যেমন, 12.7 মিমি সিলিন্ডারিক প্রোব) ক্যালিব্রেশন করুন।

পরীক্ষা কার্যকরকরণঃ

ছিদ্র পরীক্ষাঃ প্রোব 4 মিমি গভীরতা পর্যন্ত জেলের অভিন্নভাবে প্রবেশ করে, সর্বোচ্চ চাপ রেকর্ড করে (ব্লুম মান) ।

কম্প্রেশন টেস্টঃ কম্প্রেশন শক্তি এবং রিবাউন্ড রেট পরিমাপ করে।

ডেটা আউটপুটঃ যন্ত্রটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে শক্তি মান গণনা করে, মুদ্রণ বা রিপোর্ট এক্সপোর্ট সমর্থন করে।

৪. সাবধানতা

পরিবেশগত নিয়ন্ত্রণঃ পরীক্ষার ফলাফলকে প্রভাবিত করার জন্য তাপমাত্রা ওঠানামা এড়ানোর জন্য পরীক্ষাটি ধ্রুবক তাপমাত্রায় (যেমন, 10°C) পরিচালনা করা উচিত।

পুনরাবৃত্তি পরীক্ষাঃ গড়ের জন্য নমুনা গোষ্ঠী প্রতি কমপক্ষে ৩টি পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যন্ত্রপাতি রক্ষণাবেক্ষণঃ সেন্সরের সঠিকতা নিয়মিত যাচাই করুন যাতে প্রোব পরিধান না হয়।

৫. সম্প্রসারিত প্রয়োগ

জেলাটিন, ক্যারাগেনান, আগার এবং অন্যান্য জেল উপকরণগুলির শক্তি পরীক্ষা করার জন্য অনুরূপ সরঞ্জাম ব্যবহার করা যেতে পারে, যা প্রোবগুলি প্রতিস্থাপন করে বহু-কার্যকরী সনাক্তকরণকে সক্ষম করে।

ST207 জেলি শক্তি পরীক্ষকটি পেক্টিন স্ট্যান্ডার্ড QB2484-2000-এ নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুসারে ডিজাইন এবং উত্পাদিত হয় এবং মূলত জেলি শক্তি পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়।পেক্টিন জেল শক্তি পরীক্ষক (SAG)