ST120R Dụng cụ đo độ chính xác cao để kiểm tra mất nước trong thịt, dụng cụ kiểm tra thực phẩm

Máy kiểm tra khả năng giữ nước trong thịt ST120R
Máy kiểm tra khả năng giữ nước trong thịt ST120R là thiết bị kiểm tra thông minh có độ chính xác cao mới được thiết kế với các nguyên tắc thiết kế cơ khí hiện đại và công nghệ điều khiển máy vi tính thông qua cách bố trí hợp lý phức tạp. Nó được xây dựng với các thành phần cốt lõi cao cấp, các phụ kiện phụ trợ phù hợp và bộ vi điều khiển chip đơn để hiện thực hóa cấu hình tích hợp và đa chức năng. Cấu hình tiêu chuẩn bao gồm màn hình LCD tiếng Trung, bên cạnh các chức năng tích hợp toàn diện bao gồm đo tham số, chuyển đổi dữ liệu, hiệu chuẩn, hiển thị thời gian thực, lưu trữ dữ liệu và đầu ra in.
Máy kiểm tra độ mất nước trong thịt này được dành riêng để đánh giá hiệu suất giữ nước của các sản phẩm thịt, có các chức năng hoàn chỉnh để đo thông số, chuyển đổi dữ liệu, hiệu chuẩn và hiển thị trực quan.
Tỷ lệ mất nước đóng vai trò là chỉ số quan trọng về chất lượng thịt, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất chế biến thịt cũng như độ mềm của cơ. Khả năng giữ nước của cơ thịt chủ yếu được xác định bởi giá trị pH của cơ sau giết mổ.
Ở Trung Quốc, phương pháp cân bằng áp suất là phương pháp thử nghiệm phổ biến để đo tỷ lệ mất nước trong thịt và đánh giá thêm khả năng giữ nước của cơ. Nói chung, tỷ lệ mất nước cao hơn tương ứng với khả năng giữ nước kém hơn.
Công thức tính tỷ lệ thất thoát nước (%):
Tỷ lệ mất nước (%) = (Trọng lượng mẫu thịt trước khi điều áp − Trọng lượng mẫu thịt sau khi điều áp) `Trọng lượng mẫu thịt trước khi điều áp × 100%
Máy thử áp suất thịt được điều khiển bằng máy vi tính này là thiết bị thử nghiệm trong phòng thí nghiệm lý tưởng cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, cơ quan kiểm tra giám sát thị trường, trường cao đẳng, trường đại học và viện nghiên cứu khoa học.

Tiêu chuẩn thực hiện: NY/T821-2004 NY/T2793-2015

Các thông số kỹ thuật chính:

Phạm vi đo: (0~1000)N

Độ phân giải: 0,1N

Độ chính xác của chỉ thị: ± 1%,

Tốc độ kiểm tra: (1-100) mm/phút

Tốc độ quay trở lại: (1 ~ 100) mm/phút

Độ song song của tấm áp suất trên và dưới: <0,05mm

Thời gian điều áp: (1~3600)s

Lượng biến dạng: (1 ~ 70) mm

Khoảng cách tối đa giữa tấm áp suất trên và dưới: 70mm

Đường kính tấm áp suất trên và dưới: 128 mm

Kích thước: Khoảng 290mm × 303mm × 392mm

Khối lượng: Khoảng 30kg

Nguồn điện: AC220V,50H

Bộ lấy mẫu tròn tiêu chuẩn: (Φ2,523cm)