ST120R Das Hochpräzisionsinstrument zur Messung des Wasserverlusts in Fleisch, Lebensmittelprüfgeräte

ST120R Fleisch-Wasserhaltekapazitätstester
Der Fleischwasserhaltekapazitätstester ST120R ist ein neues hochpräzises intelligentes Prüfgerät, das mit modernen mechanischen Konstruktionsprinzipien und Mikrocomputer-Steuerungstechnologie durch ein ausgeklügeltes, rationelles Layout entwickelt wurde. Es besteht aus erstklassigen Kernkomponenten, abgestimmten Zusatzanschlüssen und Einzelchip-Mikrocontrollern, um eine integrierte und multifunktionale Konfiguration zu realisieren. Zu den Standardkonfigurationen gehören ein chinesisches LCD-Display sowie umfassende integrierte Funktionen wie Parametermessung, Datenkonvertierung, Kalibrierung, Echtzeitanzeige, Datenspeicherung und Druckausgabe.
Dieser Wasserverlusttester für Fleisch dient der Bewertung der Wasserretentionsleistung von Fleischprodukten und verfügt über umfassende Funktionen zur Parametermessung, Datenkonvertierung, Kalibrierung und visuellen Anzeige.
Die Wasserverlustrate ist ein entscheidender Indikator für die Fleischqualität, der sich direkt auf den Fleischverarbeitungsertrag und die Muskelzartheit auswirkt. Die Wasserhaltekapazität der Fleischmuskulatur wird hauptsächlich durch den pH-Wert der Muskulatur nach der Schlachtung bestimmt.
In China ist die Druckwiegemethode der gängige Testansatz zur Messung der Fleischwasserverlustrate und zur weiteren Beurteilung der Muskelwasserretentionskapazität. Im Allgemeinen entspricht eine höhere Wasserverlustrate einer schlechteren Wasserhaltekapazität.
Berechnungsformel für die Wasserverlustrate (%):
Wasserverlustrate (%) = (Gewicht der Fleischprobe vor der Druckbeaufschlagung − Gewicht der Fleischprobe nach der Druckbeaufschlagung) ÷ Gewicht der Fleischprobe vor der Druckbeaufschlagung × 100 %
Dieser mikrocomputergesteuerte Fleischdrucktester ist das ideale Labortestgerät für Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, Marktaufsichtsinspektionsinstitute, Hochschulen, Universitäten und wissenschaftliche Forschungsinstitute.

Ausführungsstandards: NY/T821-2004 NY/T2793-2015

Wichtigste technische Parameter:

Messbereich: (0~1000)N

Auflösung: 0,1 N

Genauigkeit der Anzeige: ± 1 %,

Prüfgeschwindigkeit: (1-100) mm/min

Rücklaufgeschwindigkeit: (1~100) mm/min

Parallelität der oberen und unteren Druckplatten: <0,05 mm

Druckbeaufschlagungszeit: (1~3600)s

Verformungsbetrag: (1~70) mm

Maximaler Abstand zwischen oberer und unterer Druckplatte: 70 mm

Durchmesser der oberen und unteren Druckplatte: 128 mm

Abmessungen: Ungefähr 290 mm × 303 mm × 392 mm

Masse: Ungefähr 30 kg

Stromversorgung: AC220V, 50H

Standard-Rundprobenehmer: (Φ2,523 cm)