ST120R Instrumento de alta precisão para o ensaio de água da perda de carne Instrumentos de ensaio de alimentos

ST120R Teste de capacidade de retenção de água para carne
The ST120R Meat Water Holding Capacity Tester is a new high-precision intelligent testing device engineered with modern mechanical design principles and microcomputer control technology through elaborate rational layoutÉ construído com componentes principais premium, acessórios auxiliares combinados e microcontroladores de chip único para realizar uma configuração integrada e multifuncional.As configurações padrão incluem um ecrã LCD chinês, juntamente com funções integradas abrangentes que abrangem a medição de parâmetros, conversão de dados, calibração, exibição em tempo real, armazenamento de dados e saída de impressão.
Este testador de perda de água da carne é dedicado a avaliar o desempenho de retenção de água dos produtos à base de carne, com funções completas para medição de parâmetros, conversão de dados,Calibração e exibição visual.
A taxa de perda de água serve como um indicador crítico da qualidade da carne, o que tem um impacto direto no rendimento do processamento da carne, bem como na sensibilidade muscular.A capacidade de retenção de água do músculo da carne é determinada principalmente pelo valor de pH do músculo após o abate.
Na China, o método de pesagem pressurizada é a abordagem de teste convencional para medir a taxa de perda de água da carne e avaliar ainda mais a capacidade de retenção de água dos músculos.uma maior taxa de perda de água corresponde a uma menor capacidade de retenção de água.
Fórmula de cálculo da taxa de perda de água (%):
Taxa de perda de água (%) = (Peso da amostra de carne antes da pressurização − Peso da amostra de carne após a pressurização) ÷ Peso da amostra de carne antes da pressurização × 100%
Este testador de pressurização de carne controlado por microcomputador é o equipamento de ensaio de laboratório ideal para empresas de transformação de alimentos, instituições de inspecção de supervisão de mercado, faculdades,universidades e institutos de investigação científica.

Normas de execução: NY/T821-2004 NY/T2793-2015

Parâmetros técnicos principais:

Intervalo de medição: (0~1000) N

Resolução: 0.1N

Precisão da indicação: ± 1%,

Velocidade de ensaio: (1-100) mm/min

Velocidade de regresso: (1~100) mm/min

Paralelo das placas de pressão superior e inferior: < 0,05 mm

Tempo de pressurização: (1~3600 s)

Densidade de deformação: (1~70) mm

Distância máxima entre as placas de pressão superior e inferior: 70 mm

Diâmetro das placas de pressão superior e inferior: 128 mm

Dimensões: aproximadamente 290 mm × 303 mm × 392 mm

Massa: Aproximadamente 30 kg

Fornecimento de energia: AC220V,50H

Receptor de amostragem circular padrão: (Φ2,523 cm)