Los métodos de clasificación y ensayo del tamaño de las partículas de grano

Los métodos de clasificación y ensayo del tamaño de las partículas de grano son los siguientes:

I. Normas nacionales y métodos de ensayo para el tamaño de las partículas

Norma vigente
De acuerdo con la inspección de granos y aceite - Determinación del tamaño de partículas de harina (GB/T 5507-2008), los tamizes de ensayo circulares se utilizan para separar las partículas mediante tamizado.con el porcentaje de residuos en el tamiz que determina el tamaño de las partículas.

Requisitos del equipo: diámetro del tamiz de 300 mm, radio de rotación de 50 mm, capacidad de tamiz de ≥ 200 g, equipado con tamiz de acero inoxidable (por ejemplo, CQ10-CQ16, correspondiente a las mallas de 25 a 107).

Procedimiento: después del tamizado, se pesa el residuo, se calcula el porcentaje y los resultados deben cumplir los requisitos específicos del grado de transformación.

Comparación histórica estándar
GB 5507-1985 estipulaba métodos similares, pero el estándar de 2008 actualizó los parámetros del equipo y los modelos de tamiz para adaptarse mejor a los procesos modernos.

II. Clasificación práctica del tamaño de las partículas

Cereales enteros (granos gruesos)

Definición: cereales enteros o cereales mínimamente procesados que conserven el salvado y el germen, como la harina de trigo integral, el arroz integral y la avena.

Indicadores típicos: fibra dietética ≥ 9 g/100 g (harina de trigo integral).

Cereales refinados (granos finos)

Definición: granos refinados que conservan únicamente el endospermo, como el arroz blanco y la harina blanca refinada.

Características de procesamiento: la eliminación de las estructuras exteriores produce partículas más finas y un contenido de fibra significativamente reducido.

III. Impacto de la tecnología moderna

Las revisiones posteriores a 2020 de las normas nacionales de harina de trigo eliminaron la clasificación del tamaño de las partículas, ya que las técnicas de molienda ligera ahora extraen directamente el endospermo de alta precisión,hacer del tamaño de partícula un indicador de calidad innecesario.
Las pruebas de tamaño de partículas siguen siendo relevantes para el control de procesos y la verificación de la calidad, pero las recomendaciones de salud dietética ahora se centran más en la retención de granos integrales.

El tamiz de verificación de harina redonda ST114C es investigado y desarrollado por nuestra compañía de acuerdo con la norma nacional GB / T 5507-2008 "prueba de grano y aceite, grado de espesor de harina".Es un instrumento profesional para probar el grado de espesor de harina y granoTiene las ventajas de una estructura razonable, un funcionamiento estable, un rendimiento estable, robusto y duradero, fácil de operar.Y es el equipo de prueba necesario utilizado por la Oficina de Supervisión Técnica y Calidad, los departamentos de inspección de la calidad de los cereales y aceites, la industria de procesamiento de alimentos, las escuelas, etc., deben probar el grado de espesor de la harina y el grano.

En términos de estructura, se selecciona un engranaje de gusano con un centro de gravedad estable y una alta precisión para la transmisión de velocidad variable,y el movimiento de rotación del plano se realiza a través del mecanismo de barra de conexión excéntrica, y el asiento de la varilla de prensado integrado con la bandeja hace que el tamiz se fije más firmemente.