Die Klassifizierung und Testmethoden der Getreidepartikelgröße

Die Klassifizierungs- und Testmethoden für die Partikelgröße von Getreide sind wie folgt:

I. Nationale Standards und Testmethoden für die Partikelgröße

‌Aktueller Standard‌
Gemäß der Inspektion von Getreide und Öl - Bestimmung der Partikelgröße für Mehl (GB/T 5507-2008) werden kreisförmige Testsiebe verwendet, um Partikel durch Sieben zu trennen, wobei der Prozentsatz des Rückstands auf dem Sieb die Partikelgröße bestimmt.

‌Ausrüstungsanforderungen‌: Siebdurchmesser 300 mm, Rotationsradius 50 mm, Siebkapazität ≥200 g, ausgestattet mit Edelstahlsieben (z. B. CQ10-CQ16, entsprechend Maschenweiten 25-107).

‌Verfahren‌: Nach dem Sieben wird der Rückstand gewogen, der Prozentsatz berechnet und die Ergebnisse müssen spezifischen Anforderungen an den Verarbeitungsgrad entsprechen.

‌Vergleich historischer Standards‌
GB 5507-1985 legte ähnliche Methoden fest, aber der Standard von 2008 aktualisierte die Geräteparameter und Siebmodelle, um besser zu modernen Prozessen zu passen.

II. Praktische Klassifizierung der Partikelgröße

‌Vollkornprodukte (Grobgetreide)‌

‌Definition‌: Vollkornprodukte oder minimal verarbeitete Getreide, die Kleie und Keimling behalten, wie z. B. Vollkornmehl, Naturreis und Hafer.

‌Typische Indikatoren‌: Ballaststoffe ≥9g/100g (Vollkornmehl).

‌Feingetreide (Feingetreide)‌

‌Definition‌: Feingetreide, das nur das Endosperm behält, wie z. B. weißer Reis und raffiniertes Weißmehl.

‌Verarbeitungseigenschaften‌: Die Entfernung der äußeren Strukturen führt zu feineren Partikeln und einem deutlich reduzierten Ballaststoffgehalt.

III. Auswirkungen moderner Technologie

Nach 2020 vorgenommene Überarbeitungen der nationalen Weizenmehlstandards eliminierten die Partikelgrößenklassifizierung, da leichte Mahltechniken jetzt direkt hochpräzises Endosperm extrahieren, wodurch die Partikelgröße zu einem unnötigen Qualitätsindikator wird.
Die Partikelgrößenprüfung ist weiterhin relevant für die Prozesskontrolle und Qualitätsprüfung, aber die Empfehlungen für die Ernährung konzentrieren sich jetzt mehr auf den Erhalt von Vollkornprodukten.

Das ST114C Rundmehl-Prüfsieb wird von unserem Unternehmen gemäß dem nationalen Standard GB/T 5507-2008 "Prüfung von Getreide und Öl, Feinheitsgrad von Mehl" erforscht und entwickelt. Es ist ein professionelles Instrument zur Prüfung des Feinheitsgrades von Mehl und Getreide. Es hat die Vorteile einer vernünftigen Struktur, eines stabilen Betriebs, einer stabilen Leistung, ist robust und langlebig und einfach zu bedienen. Und es ist die notwendige Prüfausrüstung, die vom Qualitäts- und technischen Überwachungsbüro, den Getreide- und Ölqualitätsprüfungsabteilungen, der Lebensmittelverarbeitungsindustrie, den Schulen usw. verwendet wird, die den Feinheitsgrad von Mehl und Getreide prüfen müssen.

In Bezug auf die Struktur wird ein Schneckenrad mit einem stabilen Schwerpunkt und hoher Präzision für die variable Geschwindigkeitsübertragung ausgewählt, und die ebene Rotationsbewegung wird durch den Exzenter-Pleuelmechanismus erzeugt, und der mit der Schale integrierte Pressstangensitz macht das Sieb fester fixiert.