Η ταξινόμηση και οι μέθοδοι δοκιμής του μεγέθους των σωματιδίων δημητριακών

Οι μεθόδοι ταξινόμησης και δοκιμής του μεγέθους των σωματιδίων σπόρων είναι οι ακόλουθες:

Ι. Εθνικά πρότυπα και μέθοδοι δοκιμών για το μέγεθος σωματιδίων

Σύγχρονο πρότυπο
Σύμφωνα με την έκθεση Inspection of Grain and Oil - Determination of Particle Size for Flour (GB/T 5507-2008), χρησιμοποιούνται κυκλικά σίτα δοκιμής για τον διαχωρισμό των σωματιδίων με σίτιση,με το ποσοστό υπολειμμάτων στο έλαιο να καθορίζει το μέγεθος των σωματιδίων.

Απαιτήσεις για τον εξοπλισμό: Διαμέτρου σιτού 300 mm, ακτίνα περιστροφής 50 mm, χωρητικότητα σιτού ≥ 200 g, εξοπλισμένο με σιτούς από ανοξείδωτο χάλυβα (π.χ. CQ10-CQ16, που αντιστοιχούν σε μεγέθη ματιών 25-107).

Διαδικασία: Μετά το σίτισμα, ζυγίζεται το κατάλοιπο, υπολογίζεται το ποσοστό και τα αποτελέσματα πρέπει να πληρούν τις ειδικές απαιτήσεις για την ποιότητα επεξεργασίας.

Ιστορική Σύγκριση
Η GB 5507-1985 προέβλεπε παρόμοιες μεθόδους, αλλά το πρότυπο του 2008 επικαιροποίησε τις παραμέτρους εξοπλισμού και τα μοντέλα σιτών για να ταιριάζουν καλύτερα στις σύγχρονες διαδικασίες.

ΙΙ. Πρακτική ταξινόμηση του μεγέθους σωματιδίων

Ολικοί σπόροι (ελαφροί σπόροι)

Ορισμός: ολικοί σπόροι ή ελάχιστα επεξεργασμένοι σπόροι που διατηρούν το άχυρο και το μικρόβιο, όπως αλεύρι ολικής σιταριάς, καφέ ρύζι και βρώμη.

Τυπικοί δείκτες: Φυτικές ίνες ≥ 9g/100g (άλεμα ολικής σιταριάς).

Επεξεργασμένα κόκκοι

Ορισμός: Επεξεργασμένα δημητριακά που διατηρούν μόνο το ενδοσπέρμα, όπως λευκό ρύζι και επεξεργασμένο λευκό αλεύρι.

Χαρακτηριστικά επεξεργασίας: Η αφαίρεση των εξωτερικών δομών οδηγεί σε λεπτότερα σωματίδια και σημαντικά μειωμένη περιεκτικότητα σε ίνες.

III. Επιπτώσεις της σύγχρονης τεχνολογίας

Οι αναθεωρήσεις των εθνικών προτύπων αλεύρι σιταριού μετά το 2020 εξαλείφουν την ταξινόμηση μεγέθους σωματιδίων, δεδομένου ότι οι τεχνικές ελαφρής άλεσης αποσπούν τώρα απευθείας ενδοσπερματικό άτομο υψηλής ακρίβειας,καθιστώντας το μέγεθος των σωματιδίων περιττό δείκτη ποιότητας.
Οι δοκιμές μεγέθους σωματιδίων παραμένουν σημαντικές για τον έλεγχο της διαδικασίας και την επαλήθευση της ποιότητας, αλλά οι συστάσεις για τη διατροφική υγεία επικεντρώνονται πλέον περισσότερο στη διατήρηση ολικών σιτηρών.

Το Σίτ ST114C για τον έλεγχο στρογγυλού αλευριού ερευνάται και αναπτύσσεται από την εταιρεία μας σύμφωνα με το εθνικό πρότυπο GB / T 5507-2008 "δοκιμασία σιτηρών και ελαίου, βαθμός πάχους αλευριού".Είναι ένα επαγγελματικό όργανο για τη δοκιμή βαθμού πάχους αλεύρι και σιτηρών. Έχει τα πλεονεκτήματα της λογικής δομής, σταθερή λειτουργία, σταθερή απόδοση, ανθεκτική και ανθεκτική, εύκολη στη λειτουργία.Και είναι ο απαραίτητος εξοπλισμός δοκιμών που χρησιμοποιείται από το Γραφείο Ποιότητας και Τεχνικής Εποπτείας, τα τμήματα επιθεώρησης ποιότητας σιτηρών και ελαίων, η βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, τα σχολεία κ.λπ. πρέπει να δοκιμάσουν το βαθμό πάχους του αλεύρου και των σιτηρών.

Όσον αφορά τη δομή, επιλέγεται ένα εργαλείο με σταθερό κέντρο βάρους και υψηλή ακρίβεια για μεταφορά μεταβλητής ταχύτητας,και η κίνηση περιστροφής του αεροπλάνου γίνεται μέσω του εκκεντρικού μηχανισμού ράβδου σύνδεσης, και το κάθισμα της ράβδου πίεσης που είναι ενσωματωμένο στο δίσκο καθιστά το έλαιο πιο σταθερό.