Klasifikasi dan metode pengujian ukuran partikel biji-bijian

Metode klasifikasi dan pengujian ukuran partikel biji-bijian adalah sebagai berikut:

I. Standar nasional dan metode pengujian untuk ukuran partikel

Standar saat ini
Menurut Inspection of Grain and Oil - Determination of Particle Size for Flour (GB/T 5507-2008), saringan uji bulat digunakan untuk memisahkan partikel dengan cara menyaring,dengan persentase residu pada saringan yang menentukan ukuran partikel.

Persyaratan peralatan : Diameter saringan 300 mm, radius rotasi 50 mm, kapasitas saringan ≥ 200 g, dilengkapi dengan saringan baja tahan karat (misalnya, CQ10-CQ16, sesuai dengan ukuran mesh 25-107).

Prosedur: Setelah penyaringan, residu ditimbang, persentase dihitung, dan hasilnya harus memenuhi persyaratan kualitas pengolahan khusus.

Perbandingan Standar Sejarah
GB 5507-1985 menetapkan metode serupa, tetapi standar 2008 memperbarui parameter peralatan dan model saringan agar lebih sesuai dengan proses modern.

II. Klasifikasi Praktis Ukuran Partikel

Benih utuh (Benih kasar)

Definisi: biji-bijian utuh atau biji-bijian yang diproses minimal yang mempertahankan dedak dan kuman, seperti tepung gandum utuh, beras merah, dan oat.

Indikator tipikal: Serat makanan ≥9g/100g (tebu gandum utuh).

Benih halus (Benih halus)

Definisi: biji-bijian halus yang hanya mempertahankan endosperma, seperti beras putih dan tepung putih halus.

Karakteristik pengolahan: Penghapusan struktur luar menghasilkan partikel yang lebih halus dan mengurangi kandungan serat secara signifikan.

III. Dampak Teknologi Modern

Revisi standar tepung gandum nasional setelah tahun 2020 menghilangkan klasifikasi ukuran partikel karena teknik penggilingan ringan sekarang langsung mengekstrak endosperma presisi tinggi,membuat ukuran partikel menjadi indikator kualitas yang tidak perlu.
Pengujian ukuran partikel tetap relevan untuk pengendalian proses dan verifikasi kualitas, tetapi rekomendasi kesehatan diet sekarang lebih berfokus pada retensi biji-bijian utuh.

ST114C Round Flour Checking Sieve diteliti dan dikembangkan oleh perusahaan kami sesuai dengan standar nasional GB / T 5507-2008 "pengujian biji-bijian dan minyak, derajat ketebalan tepung".Ini adalah instrumen profesional untuk menguji derajat ketebalan tepung dan biji-bijian. Ini memiliki keuntungan dari struktur yang wajar, operasi yang stabil, kinerja yang stabil, kokoh dan tahan lama, mudah dioperasikan.Dan itu adalah peralatan pengujian yang diperlukan yang digunakan oleh Biro Pengawasan Kualitas dan Teknis, departemen inspeksi kualitas biji-bijian dan minyak, industri pengolahan makanan, sekolah dll departemen perlu untuk menguji tingkat ketebalan tepung dan biji-bijian.

Dalam hal struktur, sebuah roda gigi cacing dengan pusat gravitasi yang stabil dan presisi tinggi dipilih untuk transmisi kecepatan variabel,dan gerakan rotasi pesawat dibuat melalui mekanisme batang penghubung eksentrik, dan kursi batang penekan yang terintegrasi dengan nampan membuat saringan lebih kuat.