Metody klasyfikacji i badania wielkości cząstek ziarna

Metody klasyfikacji i badania wielkości cząstek ziarna są następujące:

I. Normy krajowe i metody badania wielkości cząstek

Aktualna norma
Zgodnie z Inspekcją zbóż i oleju - ustalenie wielkości cząstek w mące (GB/T 5507-2008) do oddzielenia cząstek sieciem stosuje się okrągłe sito testowe,z odsetkiem pozostałości na sitie określającym wielkość cząstek.

Wymagania dotyczące wyposażenia: średnica siewu 300 mm, promień obrotowy 50 mm, pojemność siewu ≥ 200 g, wyposażone w siewy ze stali nierdzewnej (np. CQ10-CQ16, odpowiadające rozmiarom oczek 25-107).

Postępowanie: po przesiewaniu pozostałość jest ważona, procentowo obliczana, a wyniki muszą spełniać określone wymagania dotyczące klasy przetwarzania.

Porównanie historyczne
GB 5507-1985 określał podobne metody, ale w standardzie z 2008 r. zaktualizowano parametry sprzętu i modele sita, aby lepiej dostosować się do nowoczesnych procesów.

II. Praktyczna klasyfikacja wielkości cząstek

Ziarna pełne (ziarna grube)

Definicja: Ziarna pełne lub ziarna minimalnie przetworzone, które zachowują otręby i zarodki, takie jak mąka pełna pszenicy, ryż brązowy i owsianka.

Typowe wskaźniki: błonnik diety ≥9 g/100 g ( mąka z pełnej pszenicy).

Ziarna rafinowane (Ziarna drobne)

Definicja: rafinowane ziarna zawierające tylko endosperm, takie jak biały ryż i rafinowana biała mąka.

cechy przetwarzania: usunięcie struktur zewnętrznych powoduje drobniejsze cząstki i znacznie zmniejszoną zawartość włókien.

III. Wpływ nowoczesnej technologii

Po 2020 r. zmiany krajowych norm mąki pszennej wyeliminowały klasyfikację wielkości cząstek, ponieważ techniki lekkiego mięlania teraz bezpośrednio ekstrakują wysokoprzyzwoite endosperm,wprowadzając wielkość cząstek jako zbędny wskaźnik jakości.
Badania wielkości cząstek pozostają istotne dla kontroli procesu i weryfikacji jakości, ale zalecenia dotyczące zdrowia żywieniowego koncentrują się obecnie bardziej na utrzymaniu pełnych ziaren.

ST114C okrągła siata do sprawdzania mąki jest badana i opracowana przez naszą firmę zgodnie z krajowym standardem GB / T 5507-2008 "test zbóż i oleju, stopień grubości mąki".To profesjonalny instrument do testowania grubości mąki i ziarna.Ma zalety rozsądnej struktury, stabilnej pracy, stabilnej wydajności, wytrzymałości i trwałości, łatwej obsługi.I jest to niezbędny sprzęt testowy używany przez Biuro Nadzoru Jakości i Technicznego, departamenty kontroli jakości zboża i oleju, przemysł spożywczy, szkoły itp. muszą testować stopień grubości mąki i ziarna.

Z punktu widzenia konstrukcji do przenoszenia prędkości zmiennej wybierane jest przekładnia robocza o stabilnym środku ciężkości i wysokiej precyzji,i ruch obrotowy płaszczyzny odbywa się za pośrednictwem ekscentrycznego mechanizmu pręta łącznego, a siodło prasowe zintegrowane z tacą sprawia, że sito jest mocniej przymocowane.