Os métodos de classificação e ensaio do tamanho das partículas de grão

A classificação e os métodos de teste do tamanho das partículas de grãos são os seguintes:

I. Normas Nacionais e Métodos de Teste para Tamanho de Partículas

‌Padrão Atual‌
De acordo com a Inspeção de Grãos e Óleo - Determinação do Tamanho de Partículas para Farinha (GB/T 5507-2008), peneiras de teste circulares são usadas para separar as partículas por peneiramento, com a porcentagem de resíduo na peneira determinando o tamanho das partículas.

‌Requisitos de Equipamento‌: Diâmetro da peneira 300mm, raio de rotação 50mm, capacidade de peneiramento ≥200g, equipado com peneiras de aço inoxidável (por exemplo, CQ10-CQ16, correspondendo aos tamanhos de malha 25-107).

‌Procedimento‌: Após a peneiração, o resíduo é pesado, a porcentagem calculada e os resultados devem atender aos requisitos específicos de grau de processamento.

‌Comparação de Padrões Históricos‌
GB 5507-1985 estipulou métodos semelhantes, mas o padrão de 2008 atualizou os parâmetros do equipamento e os modelos de peneira para se adequar melhor aos processos modernos.

II. Classificação Prática do Tamanho de Partículas

‌Grãos Integrais (Grãos Grossos)‌

‌Definição‌: Grãos integrais ou grãos minimamente processados que retêm farelo e gérmen, como farinha de trigo integral, arroz integral e aveia.

‌Indicadores Típicos‌: Fibra alimentar ≥9g/100g (farinha de trigo integral).

‌Grãos Refinados (Grãos Finos)‌

‌Definição‌: Grãos refinados que retêm apenas o endosperma, como arroz branco e farinha branca refinada.

‌Características de Processamento‌: A remoção das estruturas externas resulta em partículas mais finas e teor de fibra significativamente reduzido.

III. Impacto da Tecnologia Moderna

Revisões pós-2020 das normas nacionais de farinha de trigo eliminaram a classificação do tamanho das partículas, pois as técnicas de moagem leve agora extraem diretamente o endosperma de alta precisão, tornando o tamanho das partículas um indicador de qualidade desnecessário.
O teste do tamanho das partículas continua relevante para o controle do processo e a verificação da qualidade, mas as recomendações de saúde alimentar agora se concentram mais na retenção de grãos integrais.

A Peneira de Verificação de Farinha Redonda ST114C é pesquisada e desenvolvida por nossa empresa de acordo com a norma nacional GB/T 5507-2008 "teste de grãos e óleo, grau de espessura da farinha". É um instrumento profissional para testar o grau de espessura da farinha e dos grãos. Possui as vantagens de estrutura razoável, operação estável, desempenho estável, robusto e durável, fácil de operar. E é o equipamento de teste necessário usado pelo Bureau de Supervisão de Qualidade e Técnica, departamentos de inspeção de qualidade de grãos e óleo, indústria de processamento de alimentos, escolas e assim por diante, departamentos que precisam testar o grau de espessura da farinha e dos grãos.

Em termos de estrutura, uma engrenagem sem-fim com um centro de gravidade estável e alta precisão é selecionada para transmissão de velocidade variável, e o movimento de rotação plana é feito através do mecanismo de biela excêntrica, e o assento da haste de pressão integrado com a bandeja torna a peneira fixada mais firmemente.