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식품 의 설탕 함량 을 측정 하는 데 는 주로 전문적 인 도구 와 표준화 된 운영 절차 에 의존 한다. 아래 에는 일반적인 방법 과 예방 조치 들 이 있다.
액체 굴절 지수를 측정하여 설탕 함량을 계산합니다. 주스와 음료 같은 투명한 액체에 적합합니다.
작업 단계:
증류된 물로 기계를 정렬합니다.
표본을 프리즘에 부착하고 잔해를 씻어냅니다.
값을 읽으십시오 (예를 들어, 오렌지 주스: 11.0%, 콜라: 10.5%).
탄산음료 검사기
가스 간섭을 피하기 위해 직접 측정하기 위해 병 뚜?? 을 뚫어야 합니다 (예를 들어 ATAGO 브랜드 기기).
핵심 단계: 샘플을 확보 → 뚫고 → 측정 → 배수하고 청소합니다.
디지털 브릭스 미터
일부 모델은 광택 효과를 자동으로 제거하고 30 개 이상의 매개 변수를 지원합니다. (예를 들어, 흰색, 노란색).
캘리브레이션: 오류를 방지하기 위해 사용 전에 항상 증류 물 또는 표준 용액으로 캘리브레이션하십시오.
샘플 처리:
측정 전에 흐린 액체를 필터링합니다.
사용 후 프리즘을 철저히 청소하여 교차 오염을 피합니다.
환경 제어: 정확성을 보장하기 위해 높은 온도 또는 직접 햇빛에 노출되는 것을 피하십시오.
일부 "당류 없는" 음료는 측정 가능한 설탕을 함유할 수 있다 (예를 들어, 일부 가습기 물 브랜드에서 3.2%), 기기의 안정성을 확인하기 위해 반복적인 테스트가 필요하다.
과일의 달콤함 (예: 수박, 포도) 에 대해서는 주스 추출을 권장합니다. 펄프의 직접 측정은 데이터의 오차를 유발할 수 있습니다.
자동 설탕 탐지기 ST-12는 물질의 광적 회전을 결정하는 도구입니다. 농도, 순도,브릭스 또는 샘플의 함량은 샘플의 광적 회전을 결정함으로써 결정될 수 있습니다..
설탕, 의약품, 약물 검사, 식품, 향신료, 단산트륨 글루타마트, 화학, 석유 및 기타 산업 생산, 과학 연구, 교육 부서,실험실 분석 또는 공정 품질 관리용.