دقة الحكم النهائي
اختيار المؤشر: يستخدم الفينولفتالين بشكل شائع، حيث تظهر النقطة النهائية على أنها لون وردي مستقر يستمر لمدة 30 ثانية على الأقل.بالنسبة للعينات ذات عمق اللون المفرط أو النقاط النهائية غير الواضحة، يمكن استخدام التيمولفثالين (النقطة النهائية الزرقاء) أو حجم عينة مخفض.
تداخل الخلفية: لاحظ النقطة النهائية على خلفية بيضاء لتقليل تداخل الألوان.
التفاصيل التشغيلية للتصنيف
سرعة تثبيت: إعطاء تثبيت ببطء مع هز مستمر لمنع زيادة محلية ونتائج عالية بشكل مصطنع.
تأثير المذيب: يجب أن يتجاوز تركيز الإيثانول 40% لمنع انفصال أملاح الأحماض الدهنية البوتاسيومية.يجب تحضير المذيبات المختلطة بين الإيثير والإيثانول طازجة لتجنب التقلب أو تداخلات البيروكسيد.
عينة ومراقبة المفاعل
إعداد العينة: يجب أن يتم إذابة الدهون الصلبة بشكل متساو؛ العينات التي تحتوي على الشوائب تحتاج إلى تصفية لمنع التداخل في النقطة النهائية.
المفاعل الفارغ: إجراء اختبارات متوازية الفارغة لاستبعاد الأخطاء التي تسببها بيروكسيدات الإيثير أو الرطوبة.
معايرة الأداة
معايرة البوريت: ضمان دقة البوريت المتدرجة لتجنب الأخطاء الحجمية.
التحقق من الحل القياسي: التحقق من صحة تركيزات هيدروكسيد البوتاسيوم هيدروكسيد الصوديوم بانتظام لمنع انحرافات النتائج.
التعامل مع الحالات الخاصة
عينات ذات قيمة حمضية عالية: خفض وزن العينة لتحسين دقة التصفية.
الزيوت ذات اللون الداكن: زيادة حجم المذيب أو التحول إلى مؤشرات أكثر حساسية.
تتناول هذه التدابير بشكل جماعي العوامل الحرجة في تحديد النقاط النهائية، مما يضمن دقة ويمكن إعادة إنتاج نتائج الاختبار.
تم تصميم جهاز ST-13A لتحديد القوة الكهربائية التلقائي وفقًا للمنهج 2 (تحديد القوة الكهربائية التلقائي للمذيب البارد) من GB 5009.229-2016 تحديد قيمة الحمض في الأغذية و GB 5009.227-2023 تحديد قيمة بيروكسيد في الأغذية، من بين المعايير الأخرى.
يستخدم الجهاز تثبيت إمكانات القياس لتحديد النقطة النهائية وتحديد النتائج تلقائيًا. وهو مناسب لقياس قيم الأحماض في عينات مختلفة من الأغذية ،بما في ذلك الزيوت الصالحة للأكل، حيث تكون القيمة الحمضية مؤشرًا رئيسيًا لجودة النفط. تم بناء نظام التصفية مع مكونات مقاومة للتآكل المستوردة ، مما يضمن دقة قياس عالية ومدة خدمة طويلة.
