ความแม่นยำในการตัดสินจุดยุติ
การเลือกอินดิเคเตอร์: โดยทั่วไปใช้ฟีนอล์ฟทาลีน โดยจุดยุติจะปรากฏเป็นสีชมพูที่คงที่นานอย่างน้อย 30 วินาที สำหรับตัวอย่างที่มีสีเข้มเกินไปหรือจุดยุติไม่ชัดเจน อาจใช้ไทมอลฟทาลีน (จุดยุติสีน้ำเงิน) หรือลดปริมาณตัวอย่างลง
การรบกวนจากพื้นหลัง: สังเกตจุดยุติกับพื้นหลังสีขาวเพื่อลดการรบกวนของสี
รายละเอียดการปฏิบัติงานการไทเทรต
ความเร็วในการไทเทรต: ให้สารละลายไทแทรนต์อย่างช้าๆ พร้อมเขย่าอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการเกิดส่วนเกินเฉพาะที่และผลลัพธ์ที่สูงเกินจริง
อิทธิพลของตัวทำละลาย: ความเข้มข้นของเอทานอลต้องเกิน 40% เพื่อป้องกันการแตกตัวของเกลือกรดไขมันโพแทสเซียม ตัวทำละลายผสมอีเทอร์-เอทานอลควรเตรียมใหม่ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนจากความผันผวนหรือเปอร์ออกซิเดชัน
การควบคุมตัวอย่างและน้ำยา
การเตรียมตัวอย่าง: ไขมันแข็งต้องหลอมละลายอย่างสม่ำเสมอ ตัวอย่างที่มีสิ่งเจือปนต้องกรองเพื่อป้องกันการรบกวนจุดยุติ
รีเอเจนต์เปล่า: ดำเนินการทดสอบเปล่าแบบขนานเพื่อแยกข้อผิดพลาดที่เกิดจากเปอร์ออกไซด์อีเทอร์หรือความชื้น
การสอบเทียบเครื่องมือ
การสอบเทียบบิวเรต: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบิวเรตที่สำเร็จการศึกษาถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทางปริมาตร
การตรวจสอบสารละลายมาตรฐาน: ตรวจสอบความถูกต้องของความเข้มข้นของโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์/โซเดียมไฮดรอกไซด์เป็นประจำเพื่อป้องกันการเบี่ยงเบนของผลลัพธ์
การจัดการกรณีพิเศษ
ตัวอย่างค่ากรดสูง: ลดน้ำหนักตัวอย่างเพื่อปรับปรุงความแม่นยำในการไทเทรต
น้ำมันสีเข้ม: เพิ่มปริมาณตัวทำละลายหรือเปลี่ยนไปใช้อินดิเคเตอร์ที่ไวต่อความรู้สึกมากขึ้น
มาตรการเหล่านี้จัดการกับปัจจัยสำคัญในการหาจุดยุติโดยรวม เพื่อให้มั่นใจถึงความถูกต้องและความสามารถในการทำซ้ำของผลการทดสอบ
เครื่องไทเทรตแบบโพเทนชิโอเมตริกอัตโนมัติ ST-13A ได้รับการออกแบบตาม วิธีที่ 2 (การไทเทรตแบบโพเทนชิโอเมตริกอัตโนมัติด้วยตัวทำละลายเย็น) ของ GB 5009.229-2016 การหาค่ากรดในอาหาร และ GB 5009.227-2023 การหาค่าเปอร์ออกไซด์ในอาหาร และมาตรฐานอื่นๆ
เครื่องมือนี้ใช้ การไทเทรตแบบโพเทนชิโอเมตริก เพื่อหาจุดยุติและคำนวณผลลัพธ์โดยอัตโนมัติ เหมาะสำหรับการวัดค่ากรดในตัวอย่างอาหารต่างๆ รวมถึงน้ำมันปรุงอาหาร ซึ่งค่ากรดเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพน้ำมันที่สำคัญ ระบบการไทเทรตสร้างขึ้นด้วยส่วนประกอบที่ทนต่อการกัดกร่อนที่นำเข้า ทำให้มั่นใจได้ถึงความแม่นยำในการวัดสูงและอายุการใช้งานยาวนาน
