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산성 값의 타이트레이션 최종 지점 결정에 대한 예방 조치는 무엇입니까?

산성 값의 타이트레이션 최종 지점 결정에 대한 예방 조치는 무엇입니까?

2025-09-02

산가 종말점 결정 시 주의사항은 무엇입니까?

‌산가 시험의 적정 종말점 결정 시 주의사항‌

‌종말점 판단 정확도‌

‌지시약 선택‌: 페놀프탈레인을 일반적으로 사용하며, 종말점은 최소 30초 동안 지속되는 안정적인 분홍색으로 나타납니다. 색상이 너무 진하거나 종말점이 불분명한 시료의 경우, 티몰프탈레인(파란색 종말점)을 사용하거나 시료량을 줄일 수 있습니다.

‌배경 간섭‌: 색상 간섭을 최소화하기 위해 흰색 배경에서 종말점을 관찰합니다.

‌적정 작동 세부 사항‌

‌적정 속도‌: 국소적인 과량 투입과 인위적으로 높은 결과를 방지하기 위해 지속적으로 흔들면서 적정액을 천천히 투여합니다.

‌용매 영향‌: 지방산 칼륨염의 해리를 방지하기 위해 에탄올 농도는 40%를 초과해야 합니다. 에테르-에탄올 혼합 용매는 휘발성 또는 과산화물 간섭을 피하기 위해 신선하게 준비해야 합니다.

‌시료 및 시약 관리‌

‌시료 준비‌: 고체 지방은 균일하게 녹여야 하며, 불순물이 포함된 시료는 종말점 간섭을 방지하기 위해 여과해야 합니다.

‌시약 블랭크‌: 에테르 과산화물 또는 수분으로 인한 오류를 배제하기 위해 병행 블랭크 테스트를 수행합니다.

‌기기 보정‌

‌뷰렛 보정‌: 부피 오류를 방지하기 위해 눈금 뷰렛의 정확성을 확인합니다.

‌표준 용액 검증‌: 결과 편차를 방지하기 위해 수산화칼륨/수산화나트륨 농도를 정기적으로 검증합니다.

‌특수한 경우 처리‌

‌높은 산가 시료‌: 적정 정밀도를 향상시키기 위해 시료 무게를 줄입니다.

‌짙은 색 오일‌: 용매 부피를 늘리거나 더 민감한 지시약으로 전환합니다.

 

이러한 조치는 종말점 결정의 중요한 요소를 종합적으로 다루어 시험 결과의 정확성과 재현성을 보장합니다.

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ST-13A 자동 전위차 적정기는 ‌GB 5009.229-2016‌ 식품 중 산가 측정 및 ‌GB 5009.227-2023‌ 식품 중 과산화물가 측정의 ‌방법 2(냉 용매 자동 전위차 적정)‌에 따라 설계되었습니다.

이 기기는 ‌전위차 적정‌을 사용하여 종말점을 자동으로 결정하고 결과를 계산합니다. 식용유를 포함한 다양한 식품 시료에서 산가를 측정하는 데 적합하며, 산가는 오일 품질의 주요 지표입니다. 적정 시스템은 수입된 내식성 부품으로 제작되어 높은 측정 정확도와 긴 수명을 보장합니다.‌