Asitlik Tayini Uç Nokta Belirlemesi İçin Alınacak Önlemler Nelerdir?
Asitlik Tayini Testinde Uç Nokta Belirlemesi İçin Alınacak Önlemler
Uç Nokta Yargılama Doğruluğu
İndikatör Seçimi: Yaygın olarak fenolftalein kullanılır, uç nokta en az 30 saniye süren kararlı bir pembe renk olarak görünür. Aşırı renk derinliğine veya belirsiz uç noktalara sahip numuneler için timolftalein (mavi uç nokta) veya azaltılmış numune hacmi kullanılabilir.
Arka Plan Girişimi: Renk girişimini en aza indirmek için uç noktayı beyaz bir arka plana karşı gözlemleyin.
Titrasyon Operasyonel Detayları
Titrasyon Hızı: Lokalize fazlalığı ve yapay olarak yüksek sonuçları önlemek için titrantı sürekli çalkalama ile yavaşça uygulayın.
Çözücü Etkisi: Potasyum yağ asidi tuzlarının ayrışmasını önlemek için etanol konsantrasyonu %40'ı aşmalıdır. Eter-etanol karışık çözücüler, uçuculuk veya peroksidasyon girişimini önlemek için taze hazırlanmalıdır.
Numune ve Reaktif Kontrolü
Numune Hazırlama: Katı yağlar eşit şekilde eritilmelidir; safsızlık içeren numuneler, uç nokta girişimini önlemek için filtrasyon gerektirir.
Reaktif Boş: Eter peroksitleri veya nemin neden olduğu hataları hariç tutmak için paralel boş testler yapın.
Cihaz Kalibrasyonu
Büret Kalibrasyonu: Hacimsel hataları önlemek için dereceli büret doğruluğunu sağlayın.
Standart Çözelti Doğrulaması: Sonuç sapmalarını önlemek için potasyum hidroksit/sodyum hidroksit konsantrasyonlarını düzenli olarak doğrulayın.
Özel Durumların İşlenmesi
Yüksek Asitlik Değerli Numuneler: Titrasyon hassasiyetini artırmak için numune ağırlığını azaltın.
Koyu Renkli Yağlar: Çözücü hacmini artırın veya daha hassas indikatörlere geçin.
Bu önlemler, uç nokta belirlemesindeki kritik faktörleri toplu olarak ele alarak test sonuçlarının doğruluğunu ve tekrarlanabilirliğini sağlar.
ST-13A otomatik potansiyometrik titratör, GB 5009.229-2016 Gıdalarda Asitlik Tayini ve GB 5009.227-2023 Gıdalarda Peroksit Değeri Tayini'nin Yöntem 2 (Soğuk Çözücü Otomatik Potansiyometrik Titrasyon) uyarınca tasarlanmıştır.
Cihaz, uç noktayı otomatik olarak belirlemek ve sonuçları hesaplamak için potansiyometrik titrasyon kullanır. Asitlik değerinin yağ kalitesinin önemli bir göstergesi olduğu, yenilebilir yağlar dahil olmak üzere çeşitli gıda numunelerinde asitlik değerlerini ölçmek için uygundur. Titrasyon sistemi, yüksek ölçüm doğruluğu ve uzun hizmet ömrü sağlayan ithal korozyona dayanıklı bileşenlerle üretilmiştir.
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!