Méthode d'essai pour la teneur en matières grasses dans les aliments pour animaux
Les aliments pour animaux désignent les produits transformés industriellement destinés à la consommation animale, digestibles par le bétail et la volaille, non toxiques pour leurs organismes, et qui fournissent des nutriments essentiels, favorisent la croissance et le développement, maintiennent la santé et améliorent la qualité des produits animaux.
Ces produits comprennent non seulement des ingrédients alimentaires uniques, mais aussi des aliments composés formulés avec des ratios scientifiques de diverses matières premières, tels que les aliments composés, les aliments concentrés et les prémélanges d'additifs. Selon les différents objectifs et compositions, les aliments peuvent répondre aux besoins nutritionnels de diverses espèces animales, stades de croissance et objectifs de production.
Objectifs expérimentaux
1. Évaluer la valeur nutritionnelle et l'apport énergétique. Les matières grasses sont l'une des sources d'énergie les plus efficaces dans les aliments pour animaux, fournissant environ 2,25 fois plus d'énergie par unité de masse que les glucides ou les protéines. En déterminant la teneur en matières grasses brutes, le niveau d'énergie métabolisable des aliments peut être calculé avec précision pour juger s'il répond aux besoins énergétiques des différents animaux (tels que le bétail, la volaille, les animaux aquatiques et les animaux de compagnie) à des stades de croissance spécifiques.
2. Optimiser la conception de la formulation des aliments. Les différents animaux ont des besoins variables en matières grasses. Par exemple, les jeunes animaux ont besoin de niveaux élevés d'acides gras essentiels pour soutenir le développement du système nerveux, tandis que les vaches laitières à haut rendement nécessitent des matières grasses modérées pour augmenter l'énergie destinée à la production de lait. Le test de la teneur en matières grasses facilite le dosage scientifique des matières premières (par exemple, huile de soja, farine de poisson, soja extrudé), évitant ainsi l'indigestion causée par un excès de matières grasses ou une carence énergétique due à un manque de matières grasses, permettant un apport nutritionnel précis.
3. Assurer la qualité et la fraîcheur des aliments. Les matières grasses sont sujettes à la détérioration oxydative et à la rancidité, ce qui altère la palatabilité et la santé des animaux. En détectant la teneur en matières grasses brutes combinée à des indicateurs tels que l'indice d'acide, l'indice de peroxyde et les acides gras libres, la fraîcheur et la stabilité au stockage des matières grasses peuvent être évaluées, empêchant l'utilisation de matières premières de qualité inférieure et prolongeant la durée de conservation des produits.
4. Soutenir le contrôle qualité et la production standardisée. Les tests réguliers de la teneur en matières grasses font partie intégrante du contrôle qualité lors du traitement des aliments pour animaux. Ils surveillent les fluctuations par lot des matières premières, l'uniformité du mélange et les pertes de traitement, garantissant que chaque lot est conforme aux normes de l'entreprise ou aux spécifications nationales (par exemple, GB/T 6433), améliorant la cohérence des produits et la compétitivité sur le marché.
5. Répondre aux exigences de la recherche scientifique et de la réglementation. La teneur en matières grasses est une donnée fondamentale requise pour la recherche agricole, le développement de nouveaux aliments et l'enregistrement de nouveaux produits. Parallèlement, des produits spécifiques tels que les préparations pour nourrissons et les aliments pour animaux de compagnie doivent être conformes aux normes nationales obligatoires pour la teneur en matières grasses (par exemple, GB 10765-2021), et les tests sont une condition préalable à la conformité.
Échantillons et instruments expérimentaux
Échantillon expérimental : Aliments pour animaux
Instrument expérimental : Analyseur de matières grasses ST-06D, conforme à GB 6433
Procédures expérimentales
1. Préparation de l'échantillon
Prendre un échantillon représentatif d'aliment et le broyer pour qu'il passe complètement à travers un tamis de 40 mailles (0,45 mm) afin d'assurer l'uniformité et l'efficacité de l'extraction.
Pour les aliments extrudés en granulés, une pré-extraction est nécessaire : tremper dans du pétrole et sécher pour éliminer l'interférence de la graisse de surface avant le test formel.
Les échantillons à haute teneur en humidité (par exemple, ensilage) doivent être pré-séchés jusqu'à poids constant à 60 ± 5 °C pour éviter l'oxydation des matières grasses.
Peser 2,0000 g à 5,0000 g de l'échantillon (précision de 0,0001 g), le placer dans une cartouche filtrante à poids constant et sceller pour une utilisation ultérieure.
2. Préparation de l'instrument et des réactifs
Utiliser un extracteur Soxhlet (250 mL ou 500 mL). Nettoyer le ballon de réception, le sécher dans une étuve à 105 ± 2 °C pendant 1 heure, le peser après refroidissement (enregistré comme m0).
Le diéthyl éther anhydre ou le pétrole éther (plage d'ébullition 30-60 °C) est sélectionné comme solvant, avec une pureté ≥ 99,5 % et une teneur en peroxydes ≤ 0,005 % pour éviter les dangers potentiels pour la sécurité.
La balance électronique utilisée a une précision d'au moins 0,1 mg et est calibrée au moins deux fois par an.
3. Processus d'extraction
Placer la cartouche filtrante dans le tube d'extraction, ajouter 150-200 mL de solvant dans le ballon de réception et assembler l'appareil.
Effectuer une extraction par reflux sur un bain-marie à température constante de 60-80 °C, en contrôlant le taux de reflux à 8-10 cycles par heure (mis à jour par rapport à l'ancienne version), avec une durée totale d'environ 6-8 heures jusqu'à ce que l'extrait soit incolore ou qu'il ne reste plus de taches d'huile sur le papier filtre.
Pour la méthode du sac filtrant, encapsuler l'échantillon dans un sac filtrant spécial et le placer directement dans un extracteur automatique, simplifiant les opérations pour les tests par lots.
4. Récupération du solvant et pesée
Après extraction, récupérer la majeure partie du solvant par distillation, et laisser la petite quantité restante se volatiliser naturellement sous une hotte aspirante.
Sécher le ballon de réception dans une étuve à 105 ± 2 °C pendant 1 heure, le peser après refroidissement dans un dessiccateur (enregistré comme m1), et répéter le séchage jusqu'à poids constant (différence entre deux pesées < 0,0008 g).Résultats expérimentaux
La teneur en matières grasses brutes de cet échantillon d'aliment est de 6,7 %, en stricte conformité avec les exigences de la norme GB/T 6433-2025.