Mavi ışık beyazlığının gıda üretimi üzerindeki etkisi

I. Mavi ışık beyazlığı ile tahıl işleme kalitesi arasındaki ilişki

İşleme hassasiyet değerlendirmesi

Mavi ışık beyazlığı değeri (Wb), tahıllardaki kirlilik içeriğini (kırın lekeleri ve siyah lekeler gibi) doğrudan yansıtır.Daha yüksek bir değer genellikle daha iyi işleme ve daha iyi ürün görünüm kalitesini gösterir.

Düşük mavi ışık beyazlığı (örneğin, yüksek katran içeriği) ekmek ve bisküviler gibi gıda ürünlerinin duyusal kabulünü etkileyen donuk un rengine yol açabilir.

Mikrobiyal Kontrol

Mavi ışık işlem teknolojisi (örneğin, LED mavi ışık) buğday unundaki mikroorganizmaları (E. coli ve Bacillus cereus gibi) etkili bir şekilde inhibe edebilir.küf riskini azaltmak ve dolaylı olarak beyazlığın istikrarını sağlamak.

II. Mavi ışık beyazlığının ölçümü ve uygulanması

Bulma yöntemleri

Uzman araçlar (kelen analizatörleri ve beyazlık ölçerleri gibi) D65 aydınlatıcı ışık kaynaklarını, mavi ışık dağınık yansıtma faktörünü (r457) ± 0 hassasiyetle ölçmek için simüle eder.1.

Optimizasyon Yöntemleri

İşleme tekniklerinin ayarlanması (örneğin, öğütme granülerliği, tarama verimliliği) veya kabuklama teknolojisinin kullanılması mavi ışık beyazlığı değerini artırabilir.

III. Diğer ilişkili faktörler

Işık kalitesi etkisi: Mavi ışık (420-470 nm) bitki büyümesinde kök gelişimini teşvik eder, ancak aşırı olduğunda fotosentezi engelleyebilir.

Depolama Aydınlatma Yönetimi: UV maruziyetinden kaçınmak, tahıllarda lipid oksidasyonunu ve pigment bozulmasını azaltabilir ve dolaylı olarak beyazlığı korur.

ST001AB Akıllı Beyazlık Testi, şirketimiz tarafından yeni tasarlanan ve geliştirilen bir sonraki nesil akıllı beyazlık ölçeridir.Daha düşük maliyetle üstün performans sağlar., birçok rakipten farklılık gösteriyor.

Bu cihaz, un, nişasta, tahıl katkı maddeleri ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli toz maddelerin mavi ışık beyazlığını (Wb) ölçmek için profesyonel bir cihazdır.Tahıl işleminde yaygın olarak uygulanırAyrıca kimyasal, tekstil boyama ve baskı gibi endüstrilere hizmet vermektedir.ve hammaddelerin ve bitmiş ürünlerin beyazlığını belirlemek için bina seramikleri.