Влияние белизны синего света на производство продуктов питания

I. Связь между синим белизом и качеством зернообработки

Процесс оценки точности

Значение белости синего света (Wb) напрямую отражает содержание примеси (таких как пятна отрубей и черные пятна) в зернах.Более высокое значение обычно указывает на более тонкую обработку и лучшее качество внешнего вида продукта.

Низкий уровень белости синего света (например, высокое содержание отрубей) может привести к тусклому цвету муки, что влияет на чувственное восприятие пищевых продуктов, таких как хлеб и печенье.

Контроль микробов

Технология обработки голубым светом (например, светодиодный синий свет) может эффективно ингибировать микроорганизмы (такие как E. coli и Bacillus cereus) в пшеничной муке,уменьшение риска роста плесени и косвенное обеспечение стабильности белости.

II. Измерение и применение белости синего света

Методы обнаружения

Специализированные приборы (такие как анализаторы отрубей и белометры) имитируют источники освещающего света D65 для измерения коэффициента диффузного отражения синего света (r457), с точностью ± 0.1.

Направления оптимизации

Настройка методов обработки (например, гранулированность измельчения, эффективность просеивания) или использование технологии шелушения может улучшить значение белости синего света.

III. Другие связанные факторы

Влияние на качество света: синий свет (420-470 нм) способствует развитию корней при росте растений, но может ингибировать фотосинтез при чрезмерном количестве.

Управление освещением хранилища: избегание воздействия УФ может уменьшить окисление липидов и деградацию пигмента в зернах, косвенно сохраняя белость.

ST001AB Smart Whiteness Tester - это новое устройство, разработанное нашей компанией.Он обеспечивает превосходную производительность по более низкой цене., отличаясь от многих конкурентов.

Этот прибор является профессиональным прибором для измерения белости синего света (Wb) различных порошкообразных материалов, включая муку, крахмал, зерновые добавки и многое другое.Он широко применяется в переработке зерна.Кроме того, он обслуживает такие отрасли, как химическая промышленность, текстильная окраска и печать,и строительная керамика для определения белости сырья и готовой продукции.