มัลโตเด็กสตริน หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า เด็กสตรินละลายในน้ํา หรือ เอ็นไซเมติก เด็กสตริน (enzyme dextrin) ด้วยตัวอักษรสั้นในภาษาอังกฤษว่า MD เป็นสารกําเนิดจากเมล็ดไมล็ดที่ไม่มีเมล็ดไมล็ดฟรีได้รับการเตรียมจากเมล็ด หรือวัสดุแพร่ที่มีเมล็ด โดยการไฮโดริลิสส์ทางเอ็นไซเมตส์ระดับต่ําภายใต้สภาพปกติ เป็นผงสีขาวหรือเหลืองอ่อนแบบไม่มีสารสกปรกที่เห็นได้ด้วยตาเปล่าที่มีค่าเทียบเท่าเด็กสตรอส (DE) ปกติระหว่าง 3 ถึง 20มันมีความละลายในน้ํา, ความมั่นคงสูงและการดูดลมต่ํา, และมักถูกใช้เป็นสารเติม, น้ํายาละลายหรือสารผูกสําหรับผลิตภัณฑ์ยา.

เป้าหมายการทดลอง

ในสาขาเคมีและวิจัยวิทยาศาสตร์ การกําหนดปริมาณโปรตีนของมัลโตเด็กสตริน สามารถประเมินความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ได้ติดตามการนํา impurities ภายในกระบวนการการผลิต, และรับประกันคุณภาพสินค้า

ฐานการทดลอง

การทดลองถูกดําเนินการตามวิธีแรก (วิธีการกําหนดไนโตรเจนของเคเลดัล) ของวิธีการกําหนดสารประกอบโปรตีน 0731 ใน * Chinese Pharmacopoeia 2020 *.เครื่อง Shengtai Instrument ST-14BS เครื่องวิเคราะห์สารไนโตรเจนของยา (4 หลุม) ตอบสนองวิธีนี้และจึงถูกเลือกสําหรับการทดลอง.

อุปกรณ์ทดลอง

1 ST-18BS เครื่องวิเคราะห์ไนโตรเจน

2 ส่วนประกอบช่วย: แซดซัลฟูริก, โซดบอริก โซดน้ําละลาย, Bromocresol สีเขียว-เมธีลแดง ผสมตัวชี้วัด, โซดริียมไฮโดรออกไซด์ โซดริਅਮไฮโดรออกไซด์,อุปกรณ์การวิเคราะห์เป็นต้น

ขั้นตอนการทดลอง

1 ตรวจสอบอุปกรณ์ เครื่องใช้และสารละลายทั้งหมด เพื่อให้แน่ใจว่ามันสะอาด แห้ง และไม่ติดเชื้อ

2 ดึงตัวอย่างให้แห้งจนหนักคงที่ที่ 105 °C น้ําหนักตัวอย่าง (แม่น 0. 1mg) และโอนเข้าไปในท่อการย่อยจากนั้นเพิ่มสารกระตุ้นผสมและกรดซัลฟูริกดันในสัดส่วนที่กําหนดไว้.

3 วางท่อเจาะบนเตาเจาะ ปรับค่าเจาะและเริ่มเจาะ การเจาะถือว่าเสร็จเมื่อของเหลวกลายเป็นสีฟ้าเขียวและใสและโปร่งใสถ้าการย่อยอาหารไม่สมบูรณ์, ต่อไปกับกระบวนการย่อยอาหาร

4 หลังจากที่สารละลายได้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง นํามันไปใส่ในกล่องขนาดรวมของเหลวล้างทั้งหมดเข้าในกล่องขนาดเดียวกัน, ผสมให้ดีและเย็นลง จากนั้นเพิ่มปริมาตรของปริมาตรด้วยน้ําระบายเอาส่วนปริมาณของสารละลายและวางมันในห้องปฏิกิริยาของอุปกรณ์กระบี่, เติมน้ํามันไฮโดรออกไซด์ซาเดียม และทําความร้อนเพื่อการปั่น

5 เพิ่มสารละลายผสมของกรดโบริคและตัวชี้วัด Tian ลงในกล่อง Erlenmeyer ลงไปในช่องปากของท่อ condenser ต่ํากว่าระดับของสารปฏิกิริยาสังเกตกระบวนการเปลี่ยนสีของตัวชี้วัดหลังจากการซึมซึมสมบูรณ์ ทิตรด้วยกรดซัลฟูริกมาตรฐานหรือสารละลายกรดไฮโดรคลอริก, กําหนดจุดสิ้นการทิตรและบันทึกข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

คํานวณผลการทดลองและซ้ําการทดลอง 1 ถึง 3 ครั้ง

ผลการทดลอง

หลังจากคํานวณและการวิเคราะห์ ปริมาณโปรตีนเฉลี่ยของมัลโตเด็กสตรินที่ทดสอบอยู่ที่ 0,0148%ซึ่งตอบสนองความต้องการของสารภัณฑ์ที่ว่าสารสารโปรตีนของมัลโตเด็กสตรินจะต่ํากว่า 0.1% สอดคล้องกับมาตรฐานคุณภาพที่เกี่ยวข้อง