روش آزمایش قدرت پوسته تخم مرغ

روش آزمایش قدرت پوسته تخم مرغ

پوسته تخم مرغ، پوسته بیرونی تخم مرغ های حیوانات تخم گذار است. آن نازک اما محکم است، به منظور جلوگیری از تبخیر آب، مقاومت در برابر آسیب مکانیکی،و کلسیم مورد نیاز برای رشد اسکلت را تامین می کند.این ماده عمدتاً از کربنات کلسیم (۹۱٪ تا ۹۵٪) ، کربنات منیزیم، فسفات کلسیم و مواد آلی (مانند پروتئین ها و موکولوپولی ساکاریدها) تشکیل شده است.کربنات کلسیم به شکل کلسیت وجود دارداز نظر میکروسکوپی، پوسته تخم مرغ شامل یک لایه پستانداران، یک لایه اسفنجی و یک لایه پوست پوست است.تشکیل یک ساختار معدنی شده به صورت سلسله مراتبی که سبک وزن و مقاومت در برابر فشار است.

به دلیل خواص آن، پوسته تخم مرغ به طور معمول در تولید سرامیک به عنوان یک جایگزین مواد اولیه برای کلسیت استفاده می شود. آنها همچنین در آماده سازی نانومواد ترمیم استخوان استفاده می شوند.و به عنوان تقویت کننده کلسیم غذایی عمل می کنند.، افزودنی های مواد غذایی و اجزای جایگزین های پلاستیکی سازگار با محیط زیست.

هدف آزمایش

قدرت پوسته تخم مرغ به توانایی پوسته تخم مرغ برای مقاومت در برابر شکستگی و مقاومت در برابر فشار حداکثر در صورت قرار گرفتن در معرض نیروی خارجی اشاره دارد.این یک شاخص کلیدی برای ارزیابی کیفیت خارجی تخم مرغ است.، که کل زنجیره صنعتی از پرورش، پردازش، تدارکات تا مصرف را پوشش می دهد و برای بهبود بهره وری صنعتی و تضمین ایمنی مواد غذایی اهمیت زیادی دارد.

کارکردهای اصلی این است:

کاهش تلفات حمل و نقل و ذخیره سازی: عدم مقاومت کافی پوسته تخم مرغ به راحتی منجر به ترک شدن ناشی از برخورد یا فشار انباشت می شود.که منجر به خسارات اقتصادی مستقیم و خطرات بالقوه آلودگی می شودآزمایش امکان انتخاب تخم مرغ های قوی برای حمل و نقل طولانی مدت را برای کاهش نرخ شکستگی فراهم می کند.

2ضمان ایمنی مواد غذایی و تجربه مصرف: پوسته های تخم مرغ آسیب دیده مستعد حمله میکروبی هستند، فاسد شدن را تسریع می کنند و خطرات ایمنی مواد غذایی را ایجاد می کنند.

3بهترین مدیریت پرورش و فرمول تغذیه: قدرت پوسته تخم مرغ تحت تأثیر مواد مغذی مانند کلسیم، فسفر و ویتامین D3 است.آزمایش منظم می تواند جهت تنظیم نسبت خوراک برای بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ راهنمایی کند.

4تربیت مرغ: با پرورش افراد با قدرت عالی پوسته تخم مرغ، نژاد های برتر با مقاومت بیشتر در برابر شکستن به تدریج می توانند توسعه یابند.

5 سلامت گله را نظارت کنید: کاهش غیرطبیعی در قدرت پوسته تخم مرغ ممکن است نشانه اولیه بیماری هایی مانند بیماری نیوکاسل و برونشیت عفونی باشد، که مداخله به موقع را تسهیل می کند.

6) ترویج تحقیقات علمی و استاندارد سازی: ارائه داده های قابل اعتماد برای دانشگاه ها و موسسات تحقیقاتی برای مطالعه مکانیسم های تشکیل پوسته تخم مرغ، فیزیولوژی تغذیه،و اثرات زیست محیطیدر همین حال، از بخش های بازرسی کیفیت در نظارت بر بازار حمایت می کنند.

تجهیزات آزمایشی

1ST120H تست کننده قدرت پوسته تخم مرغ

‌

روش های آزمایشی

1بررسی ابزار و نمونه های آزمایش برای اطمینان از تمیز، خشک و بدون آلودگی.

2 منبع برق را وصل کنید، ابزار را روشن کنید و برای 5 ≈ 10 دقیقه برای ثبات حسگر از قبل گرم کنید.

3 تخم مرغ های تازه و بدون ترک با اندازه یکسانی را انتخاب کنید.رطوبت 50±5٪ RH) برای 2 ساعت برای حذف اثرات محیطی بر عملکرد پوسته تخم مرغتخم مرغ را با انتهای بزرگ به سمت بالا به طور پیوسته بر روی حامل تخم مرغ یا محل قرار دادن پایه ابزار قرار دهید، اطمینان حاصل کنید که تخم مرغ عمودی است.

4 برای شروع برنامه تست، دکمه "Start" را فشار دهید. سُند به آرامی با سرعت ثابت روی بالای پوسته تخم مرغ فشار می دهد. در این لحظه پوسته تخم مرغ شکسته می شود.ابزار به طور خودکار ارزش فشار حداکثر را ثبت می کند و بارگذاری را متوقف می کند..

5 مقدار را بخوانید و ثبت کنید. اندازه گیری را 1 ⁄ 3 بار تکرار کنید و برای نشان دادن بهتر، مقدار متوسط را محاسبه کنید.

مایع تخم مرغ باقیمانده را تمیز کنید.

تحلیل تجربی

بر اساس آزمایشات متعدد، متوسط قدرت پوسته تخم مرغ نمونه های به صورت تصادفی انتخاب شده در این آزمایش 3.5 kg/cm2 است، تقریباً 34.3 N، که استاندارد برای قدرت پوسته تخم مرغ تجاری را برآورده می کند.