Phương pháp kiểm tra độ bền vỏ trứng
Vỏ trứng là vỏ bên ngoài của trứng được đẻ bởi động vật đẻ trứng. Nó mỏng nhưng chắc chắn, giúp ngăn ngừa sự bốc hơi của nước, chống lại thiệt hại cơ học,và cung cấp canxi cần thiết cho sự phát triển xươngNó chủ yếu bao gồm canxi cacbonat (chiếm 91%~95%), canxi cacbonat magiê, canxi phosphate, và các chất hữu cơ (như protein và mucopolysaccharides).canxi carbonat tồn tại dưới dạng canxit, liên kết với ma trận sợi protein trong quá trình lắng đọng canxi để tạo thành một cấu trúc cứng.tạo thành một cấu trúc khoáng chất được sắp xếp theo bậc bậc, nhẹ và chịu áp suất.
Do tính chất của nó, vỏ trứng thường được sử dụng trong sản xuất gốm như một chất thay thế nguyên liệu cho calcite.và phục vụ như các chất tăng cường canxi trong chế độ ăn uống, phụ gia thức ăn chăn nuôi, và các thành phần của chất thay thế nhựa thân thiện với môi trường.
Mục đích thử nghiệm
Sức mạnh của vỏ trứng đề cập đến khả năng của vỏ trứng để chống gãy và chịu được áp lực tối đa khi bị áp lực bên ngoài.Nó là một chỉ số chính để đánh giá chất lượng bên ngoài của trứng, bao gồm toàn bộ chuỗi công nghiệp từ chăn nuôi, chế biến, hậu cần đến tiêu thụ, và có ý nghĩa rất lớn cho việc cải thiện hiệu quả công nghiệp và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Các chức năng chính là như sau:
Giảm mất mát vận chuyển và lưu trữ: Sức mạnh vỏ trứng không đủ dễ dẫn đến nứt do va chạm hoặc áp suất xếp chồng.dẫn đến tổn thất kinh tế trực tiếp và rủi ro nhiễm trùng tiềm ẩnKiểm tra cho phép lựa chọn trứng có độ bền cao cho vận chuyển đường dài để giảm tỷ lệ vỡ.
Đảm bảo an toàn thực phẩm và trải nghiệm tiêu thụ: Vỏ trứng bị hư hỏng dễ bị xâm lấn bởi vi khuẩn, đẩy nhanh sự hư hỏng và gây nguy hiểm cho an toàn thực phẩm.
Tối ưu hóa quản lý nhân giống và chế biến thức ăn: Sức mạnh vỏ trứng bị ảnh hưởng bởi các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho và vitamin D3.Kiểm tra thường xuyên có thể hướng dẫn việc điều chỉnh tỷ lệ thức ăn để cải thiện chất lượng vỏ trứng.
4Sản xuất gia cầm: Bằng cách nuôi cá thể có sức mạnh vỏ trứng tuyệt vời, các giống vượt trội với khả năng chống gãy cao hơn có thể được phát triển dần dần.
5 Kiểm tra sức khỏe đàn: Sự sụt giảm bất thường về sức mạnh vỏ trứng có thể là một dấu hiệu sớm của các bệnh như bệnh Newcastle và viêm phế quản truyền nhiễm, tạo điều kiện cho can thiệp kịp thời.
Thúc đẩy nghiên cứu khoa học và tiêu chuẩn hóa: Cung cấp dữ liệu đáng tin cậy cho các trường đại học và các tổ chức nghiên cứu để nghiên cứu cơ chế hình thành vỏ trứng, sinh lý dinh dưỡng,và tác động môi trườngTrong khi đó, hỗ trợ các bộ phận kiểm tra chất lượng trong giám sát thị trường.
Thiết bị thử nghiệm
1ST120H Máy kiểm tra độ bền vỏ trứng
Phương pháp thử nghiệm
Kiểm tra thiết bị và các mẫu thử để đảm bảo chúng sạch sẽ, khô và không bị ô nhiễm.
2 Kết nối nguồn cung cấp điện, bật dụng cụ và làm nóng trước trong 5~10 phút để ổn định cảm biến.
3 Chọn trứng tươi, không nứt có kích thước đồng đều. cân bằng các mẫu trong môi trường tiêu chuẩn (nhiệt độ 20 ± 2 °C,độ ẩm 50±5% RH) trong 2 giờ để loại bỏ tác động môi trường đến hiệu suất vỏ trứng. Đặt trứng với đầu lớn lên ổn định trên người giữ trứng hoặc vị trí khe cắm của cơ sở thiết bị, đảm bảo trứng là dọc.
4 Nhấn nút "Start" để bắt đầu chương trình thử nghiệm. Máy thăm dò từ từ nhấn xuống phía trên vỏ trứng với tốc độ không đổi.Thiết bị tự động ghi lại giá trị áp suất tối đa và dừng tải.
5 Đọc và ghi lại giá trị. Lặp lại phép đo 1 ¢ 3 lần và tính toán giá trị trung bình để đại diện tốt hơn.
Làm sạch chất lỏng trứng còn lại.
Phân tích thử nghiệm
Dựa trên nhiều thử nghiệm, độ bền vỏ trứng trung bình của các mẫu được chọn ngẫu nhiên trong thí nghiệm này là 3,5 kg/cm2, khoảng 34,3 N, đáp ứng tiêu chuẩn về độ bền vỏ trứng thương mại.
