卵殻強度試験方法
卵殻は,卵性動物が産む卵の外殻である.薄くても頑丈で,水の蒸発を防止し,機械的な損傷に耐えるために使用されます.骨格の発達に必要なカルシウムを供給します主にカルシウム炭酸塩 (91%~95%),マグネシウム炭酸塩,カルシウムリン酸塩,有機物質 (タンパク質や粘膜糖類など) から構成されています.カルシウム炭酸塩はカルシート形式で存在しますカルシウムの堆積時にタンパク質繊維マトリックスと結合し,硬い構造を形成する.顕微鏡では,卵殻は哺乳類層,スポンジ型層,皮膜層から成ります.軽量で圧力耐性のある階層的に順序付けられた鉱物構造を形成する.
卵殻は,その特性により,カルシートの原材料代替として陶器生産に使用され,骨修復ナノ材料の準備にも使用されます.カルシウム補給剤として環境に優しいプラスチック代替品の成分.
実験 の 目的
卵殻の強さは,外力にさらされたときに骨折に抵抗し,最大圧力に耐えられる卵殻の能力を指します.卵の外部品質を評価するための重要な指標です生産,加工,物流から消費に至る産業連鎖全体をカバーし,産業効率の向上と食品安全の確保に非常に重要です.
主な機能は以下のとおりです.
輸送や貯蔵の損失を減らす: 卵殻の強度が不十分である場合,衝突や積み重ね圧力による裂け込みが容易になります.直接的な経済的損失と潜在的な汚染リスクをもたらす試験により,断裂率を減らすため,長距離輸送のために高強度な卵を選択できます.
2食品安全と消費体験を保証する: 損傷した卵殻は微生物による侵入に易く,腐食を加速し,食品安全に危険を及ぼす.
3育種管理と飼料配合を最適化する.卵殻の強さは,カルシウム,リン,ビタミンD3などの栄養素によって影響されます.定期的な試験は,卵殻の質を改善するために飼料比率の調整に導いてくれます.
4家禽繁殖: 卵殻の強度が優れた個体を繁殖することで,より高い断裂耐性を持つ優れた品種が徐々に開発できます.
5 群れの健康を監視する.卵殻の強度が異常な低下すると,ニューキャッスル病や感染症性支命炎などの病気の早期兆候となり,間に合う介入を容易にする.
科学的研究と標準化を促進する:大学や研究機関が卵殻形成メカニズム,栄養生理学,環境への影響市場監督における品質検査部門を支援する.
実験用機器
1ST120H 卵殻強度テスト
わかった
実験手順
1 儀器と試験標本を清潔で乾燥し,汚染がないことを確認する.
2 電源を接続し,儀器をオンにして,センサーを安定させるために5~10分前熱します.
3 均一サイズで鮮く割れのない卵を選び,標準環境 (20±2°C,湿度50±5% RH) 2時間,卵殻の性能への環境影響を除去する. 卵を大きな端を上向きに固定して,指針基の卵保持器または位置スロットに置き,卵が垂直であることを確認します.
4 "スタート"ボタンを押してテストプログラムを開始します. 探査機は,一定の速度で,ゆっくりと卵殻の上部を押します. その瞬間,卵殻が割れ,計器は最大圧力値を自動的に記録し,負荷を停止します..
5 値を読み取り記録する.測定を1〜3回繰り返し,より代表性のある平均値を計算する.
6 残り卵液を清掃する.
実験分析
複数の試験に基づいて,この実験でランダムに選択された標本の平均卵殻強さは 3.5 kg/cm2で,約34.3 Nで,商業用卵殻強さの基準を満たしています.
