طريقة اختبار قوة قشرة البيض
قشرة البيض هي الغلاف الخارجي للبيض الذي تضعه الحيوانات البيضاء. إنها رقيقة ولكنها قوية ، وتخدم لمنع تبخر الماء ، وتقاوم الأضرار الميكانيكية ،وتزويد الكالسيوم اللازم لتطور الهيكل العظمييتكون أساسا من كربونات الكالسيوم (حوالي 91٪ ٪) ، كربونات المغنيسيوم، فوسفات الكالسيوم، والمواد العضوية (مثل البروتينات والسكرات المخاطية).كربونات الكالسيوم موجود في شكل الكالسيت، والتي ترتبط بمصفوفة الألياف البروتينية أثناء ترسب الكالسيوم لتشكيل بنية جامدة. بشكل مجهري، تتكون قشرة البيض من طبقة ثديية، طبقة إسفنجية، وطبقة قشرة،تشكل هيكلاً معدنياً مرتباً هرمياً خفيف الوزن ومقاوم للضغط.
بسبب خصائصها ، تستخدم قشور البيض عادة في إنتاج السيراميك كبديل للمواد الخام للكالسيت. كما يتم تطبيقها في إعداد مواد نانوية لإصلاح العظام ،ويعمل كمستحضرات لتخصيب الكالسيوم الغذائي، إضافات العلف، ومكونات بدائل البلاستيك الصديقة للبيئة.
الغرض من التجربة
قوة قشرة البيض تشير إلى قدرة قشرة البيض على مقاومة الكسر ومقاومة أقصى ضغط عند تعرضها للقوة الخارجية.إنه مؤشر رئيسي لتقييم الجودة الخارجية للبيض، تغطي السلسلة الصناعية بأكملها من التربية والمعالجة والخدمات اللوجستية إلى الاستهلاك، وهي ذات أهمية كبيرة لتحسين الكفاءة الصناعية وضمان سلامة الأغذية.
الوظائف الرئيسية هي:
1خفض خسائر النقل والتخزين: عدم كفاية قوة قشرة البيض يؤدي بسهولة إلى الشقوق الناجمة عن الاصطدام أو ضغط التراكم.مما يؤدي إلى خسائر اقتصادية مباشرة ومخاطر تلوث محتملةيسمح الاختبار باختيار البيض ذو القوة العالية لنقل المسافات الطويلة للحد من معدلات الكسر.
2ضمان سلامة الأغذية وتجربة الاستهلاك: قشرة البيض المتضررة عرضة للغزو الميكروبي، مما يسرع التلف ويشكل مخاطر على سلامة الأغذية.
تحسين إدارة التربية وصياغة العلف: تأثر قوة قشرة البيض بالمواد الغذائية مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين D3.الاختبارات المنتظمة يمكن أن تقود إلى تعديل نسبة العلف لتحسين نوعية قشرة البيض.
4تربية الدواجن: من خلال تربية الأفراد ذوي قوة قشرة البيض الممتازة، يمكن تطوير سلالات متفوقة بمقاومة أكبر للكسر.
مراقبة صحة القطيع: قد يكون انخفاض غير طبيعي في قوة قشرة البيض علامة مبكرة على أمراض مثل مرض نيوكاسل والتهاب الشعب الهوائي المعدي، مما يسهل التدخل في الوقت المناسب.
تعزيز البحوث العلمية والتوحيد القياسي: توفير بيانات موثوقة للجامعات والمؤسسات البحثية لدراسة آليات تشكيل قشرة البيض، وعلم وظائف التغذية،والآثار البيئيةوفي الوقت نفسه، دعم إدارات مراقبة الجودة في مراقبة السوق.
معدات التجربة
1ST120H اختبار قوة قشرة البيض
- نعم
الإجراءات التجريبية
1فحص الجهاز وعينات الاختبار للتأكد من أنها نظيفة وجافة وخالية من التلوث.
2 قم بتوصيل مصدر الطاقة، و قم بتشغيل الأداة، و قم بتسخينها مسبقًا لمدة 5~10 دقائق لتحقيق الاستقرار في جهاز الاستشعار.
3 اختر البيض الطازج الخالي من الشقوق ذو الحجم الموحد.الرطوبة 50 ± 5٪ RH) لمدة ساعتين للقضاء على الآثار البيئية على أداء قشرة البيضضع البيض مع الطرف الكبير لأعلى بشكل ثابت على حامل البيض أو فتحة وضع قاعدة الأداة ، وتأكد من أن البيض عمودي.
4 اضغط على زر "بدء" لبدء برنامج الاختبار. يضغط المسبار ببطء على الجزء العلوي من قشرة البيض بسرعة ثابتة. في هذه اللحظة كسور قشرة البيض،الجهاز يسجل تلقائيًا القيمة القصوى للضغط ويتوقف عن تحميل.
5 قراءة وتسجيل القيمة. كرر القياس 13 مرة وحسب متوسط القيمة للحصول على تمثيلية أفضل.
6 تنظيف سائل البيض المتبقي.
التحليل التجريبي
بناءً على اختبارات متعددة، يبلغ متوسط قوة قشرة البيض في العينات المختارة عشوائياً في هذه التجربة 3.5 كجم/سم2، حوالي 34.3 ن، مما يلبي المعيار لقوة قشرة البيض التجارية.
