Metodo di prova della resistenza della conchiglia

Metodo di prova della resistenza della conchiglia

Il guscio è il rivestimento esterno delle uova deposte da animali ovipari, sottile ma robusto, che serve a prevenire l'evaporazione dell'acqua, a resistere ai danni meccanici,e fornisce il calcio necessario per lo sviluppo scheletricoÈ costituito principalmente da carbonato di calcio (che rappresenta il 91%-95%), carbonato di magnesio, fosfato di calcio e sostanze organiche (come proteine e mucopolisiccaridi).il carbonato di calcio è presente sotto forma di calciteIl guscio si lega alla matrice delle fibre proteiche durante la deposizione di calcio per formare una struttura rigida.formando una struttura mineralizzata gerarchicamente ordinata, leggera e resistente alla pressione.

A causa delle sue proprietà, le conchiglie di uova sono comunemente utilizzate nella produzione di ceramica come sostituto della calcite.e servono come fortificanti del calcio nella dieta, additivi per mangimi e componenti di sostanze plastiche ecologiche sostitutive.

Scopo sperimentale

La resistenza del guscio si riferisce alla capacità di un guscio di resistere alla frattura e a sopportare la massima pressione quando sottoposto a forze esterne.È un indicatore chiave per valutare la qualità esterna delle uova, che copre l'intera catena industriale, dall'allevamento, alla trasformazione, alla logistica fino al consumo, ed è di grande importanza per migliorare l'efficienza industriale e garantire la sicurezza alimentare.

Le principali funzioni sono le seguenti:

1Ridurre le perdite di trasporto e di stoccaggio: una resistenza insufficiente della conchiglia porta facilmente a crepe causate da collisioni o da pressioni di impilazione,che comportano perdite economiche dirette e potenziali rischi di contaminazioneLe prove consentono di selezionare uova di alta resistenza per il trasporto a lunga distanza per ridurre i tassi di rottura.

2Assicurare la sicurezza alimentare e l'esperienza di consumo: le conchiglie danneggiate sono soggette all'invasione microbica, accelerando il deterioramento e presentando rischi per la sicurezza alimentare.

3Ottimizzare la gestione dell'allevamento e la formulazione del mangime: la resistenza della conchiglia dell'uovo è influenzata da sostanze nutritive come calcio, fosforo e vitamina D3.Test regolari possono guidare l'adeguamento dei rapporti di mangime per migliorare la qualità della buccia.

4Allevamento di pollame: mediante l'allevamento di individui dotati di ottima resistenza della conchiglia, si possono gradualmente sviluppare razze superiori con una maggiore resistenza alla rottura.

5 Monitorare la salute del gregge: un calo anormale della forza della conchiglia può essere un segno precoce di malattie come la malattia di Newcastle e la bronchite infettiva, facilitando un intervento tempestivo.

6Promuovere la ricerca scientifica e la standardizzazione: fornire dati affidabili per le università e gli istituti di ricerca per studiare i meccanismi di formazione del guscio d'uovo, la fisiologia nutrizionale, l'analisi dei processi biologici, l'analisi dei processi biologici e la ricerca scientifica.e impatti ambientaliNel frattempo, sostiene i servizi di ispezione della qualità nella vigilanza del mercato.

Attrezzature sperimentali

1ST120H Tester di resistenza della conchiglia d'uovo

- Sì.

Procedimenti sperimentali

1Ispezionare lo strumento e i campioni di prova per assicurarsi che siano puliti, asciutti e privi di contaminazione.

2 Collegare l'alimentazione, accendere lo strumento e riscaldare per 5-10 minuti per stabilizzare il sensore.

3 Selezionare uova fresche, senza crepe, di dimensioni uniformi.umidità 50±5% RH) per 2 ore per eliminare gli effetti ambientali sulle prestazioni della conchiglia. Posizionare l'uovo con la grande estremità verso l'alto costantemente sul supporto per l'uovo o sul foro di posizionamento della base dello strumento, assicurandosi che l'uovo sia verticale.

4 Premere il pulsante "Start" per avviare il programma di prova. La sonda preme lentamente sulla parte superiore del guscio con una velocità costante.lo strumento registra automaticamente il valore di pressione massima e interrompe il carico.

5 Leggere e registrare il valore. Ripetere la misurazione 1°3 volte e calcolare il valore medio per una migliore rappresentatività.

Pulire il liquido residuo dell' uovo.

Analisi sperimentale

Sulla base di più test, la resistenza media della conchiglia degli uova dei campioni selezionati in modo casuale in questo esperimento è di 3,5 kg/cm2, circa 34,3 N, soddisfacendo lo standard per la resistenza della conchiglia commerciale.