ডিমের খোসার শক্তি পরীক্ষা পদ্ধতি

ডিমের শেলের শক্তি পরীক্ষা পদ্ধতি

ডিমের শেল হল ডিমধারী প্রাণীদের ডিমের বাইরের আবরণ। এটি পাতলা কিন্তু শক্ত, এটি জল বাষ্পীভবন রোধ করতে, যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধ করতে,এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে যা কঙ্কালের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়এটি মূলত ক্যালসিয়াম কার্বনেট (৯১% ঊর্ধ্ব ৯৫%), ম্যাগনেসিয়াম কার্বনেট, ক্যালসিয়াম ফসফেট এবং জৈব পদার্থ (যেমন প্রোটিন এবং ম্যুকোপলিসাকারাইড) নিয়ে গঠিত। এর মধ্যে,ক্যালসিয়াম কার্বনেট ক্যালসাইট আকারে বিদ্যমান, যা ক্যালসিয়াম জমা হওয়ার সময় প্রোটিন ফাইবার ম্যাট্রিক্সের সাথে আবদ্ধ হয়ে একটি শক্ত কাঠামো গঠন করে। মাইক্রোস্কোপিকভাবে, ডিমের শেলটি একটি স্তন্যপায়ী স্তর, একটি স্পঞ্জীয় স্তর এবং একটি কুটিকুলা স্তর নিয়ে গঠিত,একটি হাইয়ারারকিভাবে আদেশিত খনিজ গঠন গঠন যা হালকা ও চাপ প্রতিরোধী.

এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, ডিমের শেলগুলি সাধারণত সিরামিক উত্পাদনে ক্যালসাইটের জন্য একটি কাঁচামাল প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি হাড়ের মেরামতের ন্যানো-উপাদান প্রস্তুত করতেও ব্যবহৃত হয়,এবং খাদ্যতালিকায় ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধকারী হিসাবে কাজ করে, ফিড অ্যাডিটিভ এবং পরিবেশ বান্ধব প্লাস্টিকের বিকল্পগুলির উপাদান।

পরীক্ষার উদ্দেশ্য

ডিমের শেলের শক্তি একটি ডিমের শেলের ক্ষমতাকে বোঝায় যা বাহ্যিক শক্তির শিকার হলে ভাঙ্গন প্রতিরোধ করতে এবং সর্বোচ্চ চাপ সহ্য করতে পারে।এটি ডিমের বাহ্যিক মানের মূল সূচক, যা প্রজনন, প্রক্রিয়াকরণ, সরবরাহ থেকে শুরু করে গ্রাহক পর্যন্ত পুরো শিল্প শৃঙ্খলা জুড়ে এবং শিল্পের দক্ষতা বৃদ্ধি এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

এর প্রধান কাজগুলো হল:

1পরিবহন এবং সঞ্চয়স্থানের ক্ষতি হ্রাস করুন: ডিমের শেলের অপর্যাপ্ত শক্তি সহজে সংঘর্ষ বা স্ট্যাকিং চাপের কারণে ফাটল সৃষ্টি করে।যার ফলে সরাসরি অর্থনৈতিক ক্ষতি এবং সম্ভাব্য দূষণের ঝুঁকিপরীক্ষার মাধ্যমে দীর্ঘ দূরত্বের পরিবহনের জন্য উচ্চ-শক্তির ডিম নির্বাচন করা সম্ভব হয় যাতে ভাঙ্গনের হার কম হয়।

২ খাদ্য নিরাপত্তা এবং ব্যবহারের অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করাঃ ক্ষতিগ্রস্ত ডিমের শেলগুলি মাইক্রোবীয় আক্রমণের জন্য প্রবণ, ক্ষয়ক্ষতি ত্বরান্বিত করে এবং খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকিপূর্ণ।

৩শস্য প্রজনন ব্যবস্থাপনা এবং খাদ্যের ফর্মুলেশন অনুকূল করাঃ ডিমের শেলের শক্তি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন ডি3 এর মতো পুষ্টি উপাদান দ্বারা প্রভাবিত হয়।ডিমের শেলের গুণমান উন্নত করার জন্য নিয়মিত পরীক্ষাগুলি ফিড অনুপাতের সমন্বয়কে গাইড করতে পারে.

4হাঁড়ের প্রজননঃ ডিমের শেলের শক্তির সাথে দুর্দান্ত ব্যক্তিদের প্রজনন করে, ধীরে ধীরে উচ্চতর ভাঙ্গন প্রতিরোধের সাথে উন্নত জাতগুলি বিকাশ করা যেতে পারে।

5 মেষপালকের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করুন: ডিমের শেলের শক্তিতে অস্বাভাবিক হ্রাস নিউক্যাসল রোগ এবং সংক্রামক ব্রঙ্কাইটিসের মতো রোগের প্রাথমিক লক্ষণ হতে পারে, যা সময়মতো হস্তক্ষেপকে সহজ করে তোলে।

বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং মানসম্মতকরণকে উৎসাহিত করা: ডিমের শেল গঠনের প্রক্রিয়া, পুষ্টির শারীরবৃত্তীয় অবস্থা, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের মান, খাদ্যের মান, খাদ্যের মান, খাদ্যের মান, খাদ্যের মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যের গুণগত মান, খাদ্যএবং পরিবেশগত প্রভাবএদিকে, বাজারের তত্ত্বাবধানে গুণমান পরিদর্শন বিভাগগুলিকে সহায়তা করা।

পরীক্ষামূলক সরঞ্জাম

1ST120H ডিমের শেল শক্তি পরীক্ষক

‌

পরীক্ষামূলক পদ্ধতি

1যন্ত্র এবং পরীক্ষার নমুনা পরিষ্কার, শুকনো এবং দূষণমুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য পরীক্ষা করুন।

2 পাওয়ার সাপ্লাই সংযোগ করুন, যন্ত্রটি চালু করুন এবং সেন্সরকে স্থিতিশীল করতে 5 ̊10 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন।

৩) একই আকারের তাজা, ফাটল মুক্ত ডিম নির্বাচন করুন। একটি স্ট্যান্ডার্ড পরিবেশে (তাপমাত্রা 20±2°C,ডিমের শেলের পারফরম্যান্সের উপর পরিবেশগত প্রভাব দূর করার জন্য 2 ঘন্টা ধরে আর্দ্রতা 50±5% RH). ডিমটি ডিমের হোল্ডার বা যন্ত্রের বেসের অবস্থান স্লটে স্থিতিশীলভাবে স্থাপন করুন, ডিমটি উল্লম্বভাবে নিশ্চিত করুন।

4 পরীক্ষা প্রোগ্রাম শুরু করতে "স্টার্ট" বোতাম টিপুন। প্রোব ধীরে ধীরে একটি ধ্রুবক গতিতে ডিমের শেলের উপরে চাপ দেয়। এই মুহুর্তে ডিমের শেল ভাঙ্গা হয়, ডিমের শেলটি ধ্রুবকভাবে ভাঙ্গা হয়।যন্ত্রটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সর্বোচ্চ চাপের মান রেকর্ড করে এবং লোডিং বন্ধ করে দেয়.

5 মানটি পড়ুন এবং রেকর্ড করুন। পরিমাপটি 1 ¢ 3 বার পুনরাবৃত্তি করুন এবং আরও ভাল প্রতিনিধিত্বের জন্য গড় মান গণনা করুন।

ডিমের অবশিষ্ট তরল পরিষ্কার করুন।

পরীক্ষামূলক বিশ্লেষণ

একাধিক পরীক্ষার উপর ভিত্তি করে, এই পরীক্ষায় এলোমেলোভাবে নির্বাচিত নমুনার গড় ডিমের শেলের শক্তি 3.5 কেজি / সেমি 2 হয়, প্রায় 34.3 এন, বাণিজ্যিক ডিমের শেলের শক্তির মান পূরণ করে।