ST-Z16 Texturenanalysator Speciale software voor de beoordeling van fysische eigenschappen Ander instrument

ST-Z16 Textuur Analyser Speciale Software voor Kwantitatieve Evaluatie van Fysische Eigenschappen Overige Instrumenten

ST-Z16 textuuranalyser (fysische eigenschappenanalyser), als een sensorisch fysische eigenschappenanalyse-instrument, kan worden gebruikt om de fysische eigenschappen van monsters te detecteren op het gebied van voedsel, biologie, farmacie en chemische industrie, waaronder hardheid, elasticiteit, knapperigheid, taaiheid, stevigheid, ductiliteit, veerkracht, gelsterkte en andere textuurmeters (fysische eigenschappenanalyser). De ST-Z16 textuurmeter is een mechatronisch product, dat gebruik maakt van een modern mechanisch ontwerpconcept en ergonomische ontwerpcriteria, en geavanceerde dual-CPU microcomputerverwerkingstechnologie gebruikt voor een zorgvuldig en redelijk ontwerp.

ST-Z16 fysische eigenschappenanalyser (textuuranalyser) omvat voornamelijk de textuuranalyser-host, speciale software, reserve sondes en accessoires. De basisstructuur bestaat over het algemeen uit een mechanisch apparaat dat in staat is om vervorming op het monster te produceren, een container voor het vasthouden van het monster en een registratiesysteem voor het registreren van de kracht, tijd en vervormingssnelheid. De test draait om afstand, tijd en kracht om de resultaten te testen en te analyseren. De fysische eigenschappenanalyser weerspiegelt voornamelijk de textuureigenschappen die verband houden met mechanische eigenschappen, en de resultaten hebben een hoge gevoeligheid en objectiviteit. De resultaten kunnen nauwkeurig worden gekwantificeerd via de uitgeruste speciale software om de objecten met kwantitatieve indicatoren objectief en uitgebreid te evalueren.

Productintroductie:

• Gebruikt voor het testen van fysische eigenschappen van vleesproducten, granen, snoep, groenten en fruit, gel en andere voedingsmiddelen

• Testindicatoren: malsheid, hardheid, broosheid, viscositeit, elasticiteit, cohesie, kauwbaarheid, treksterkte, druksterkte, penetratietreksterkte en andere fysische indicatoren

• Het testproces wordt bestuurd door een online computer. Het testprogramma is ingebouwd en kan op elk moment worden opgeroepen

• Het kan de basistest en analyse van fysische eigenschappen van de meeste voedselmonsters voltooien, zoals gebakken voedsel, zuivelproducten, vleesproducten, groenten en fruit, granen en olie, gel, recreatief verwerkt voedsel, enz.

• Bereikbare testmethoden omvatten penetratie, extrusie, verbrijzeling, extrusie, rekken, breken, enz.

• Het transmissiemechanisme maakt gebruik van een kogelomloopspindel en de transmissie is stabiel; Er wordt een geïmporteerde servomotor gebruikt, met weinig ruis en controle

• 24-bits hoogprecisie AD-converter (resolutie tot 1/10000000) en hoogprecisie krachtdetectie-element worden gebruikt om de snelheid en nauwkeurigheid van de gegevensverzameling van de kracht van het instrument te garanderen.

• Real-time weergave van kracht-tijd, kracht-vervorming, kracht-verplaatsing, enz. tijdens de test

• Het kan op een computer worden bediend en de textuuranalyser kan worden bestuurd door een speciale softwarecomputer, en de experimentele gegevens kunnen direct op de computerinterface worden weergegeven voor automatische opslag en afdrukken.

• Het krachtdetectie-element voldoet aan ISO 7500 Part1 of ASTM E4 standaarden

Textuurmeter afmetingen: 430 * 480 * 680 mm Gewicht: 28 kg

Productparameters

Knijpmodus:

(1) Hardheid: de maximale positieve kracht op de curve, dat wil zeggen de maximale kracht die wordt ontvangen tijdens het indrukken

(2) Consistentie: positieve piekgebied gevormd door positieve kracht en tijd

(3) Cohesie: negatieve maximale kracht, gebruikt om de interne hechting van het monster te simuleren

(4) Viscositeit: negatieve piekgebied gevormd door negatieve kracht en tijd

Hardheid: de krachtwaarde bij de tweede piek van de eerste compressiecyclus in de TPA-curve geeft de krachtwaarde aan die nodig is om het voedsel te vervormen. Het is de sterkte van het voedsel om vervorming te weerstaan wanneer het voedsel zijn vloeigrens overschrijdt en de buitenkant een bepaalde mate van druk blijft uitoefenen.

Elasticiteit: verwijst naar de tijdsverhouding van twee inkepingen (T2/T1) van de TPA-curve, die de mogelijkheid van het voedsel aangeeft om te vervormen onder invloed van externe krachten en terug te keren naar zijn oorspronkelijke staat na het verwijderen van de externe krachten.

Adhesie (kleverigheid): Het verwijst naar de energie (A3-gebied) die nodig is om de sonde uit het monster te trekken na eenmaal te hebben ingedrukt, wat de energie aangeeft die nodig is om het voedseloppervlak en andere objecten, tong, tanden en mond af te pellen wanneer ze zijn bevestigd

Coagulatie (cohesie): verwijst naar de oppervlakteverhouding (A2/A1) van twee compressiecycli in het TPA-experiment, die de grootte aangeeft van de interne bindingskracht die nodig is om de voedselvorm te vormen, en weerspiegelt de aard van het kauwen van voedseldeeltjes om schade te weerstaan en stevig te hechten om het voedsel intact te houden.

Adhesie (kleverigheid): Het is het product van hardheid en cohesie A2/A1 * hardheid, wat de energie aangeeft die nodig is om halfvast voedsel in een slikbare staat te kauwen, wat verband houdt met hardheid en cohesie, en wordt gebruikt om de kenmerken van halfvast voedsel te beschrijven.

Kauwbaarheid: Het is het product van hardheid, cohesie en elasticiteit, wat aangeeft dat de energie die nodig is om vast voedsel in een slikbare staat te kauwen, dat wil zeggen de bijtkracht in de orale taal, de continue weerstand van voedsel tegen kauwen weerspiegelt,

Veerkracht: Het is de verhouding van de reboundcurve in de eerste compressiecyclus van de TPA-curve tot het omringende gebied van de dwarsas, die de energie weerspiegelt die door het voedsel is opgeslagen in elastische vervorming, en is het vermogen van het voedsel om snel te herstellen na compressie.

Lijst met fysische eigenschappenanalyser (textuuranalyser met TPA-modus)