메시지를 남겨주세요
곧 다시 연락 드리겠습니다!
귀하의 메시지는 20-3,000 자 사이 여야합니다!
이메일을 확인하십시오!
정보가 많을수록 커뮤니케이션이 향상됩니다.
성공적으로 제출되었습니다!
곧 다시 연락 드리겠습니다!
메시지를 남겨주세요
곧 다시 연락 드리겠습니다!
귀하의 메시지는 20-3,000 자 사이 여야합니다!
이메일을 확인하십시오!
AOCS 표준 절차 Cd 12c-16: OXITEST 산화 테스터를 사용하여 식품, 오일 및 지방의 산화 안정성을 결정하기 위한 가속 산화 테스트
지질 산화는 지방 및 오일 함유 식품의 유통 기한을 제한하는 주요 요인입니다. 식품에서 지질 산화 속도를 평가하기 위해 다양한 방법이 있습니다. 그러나 이러한 기술은 산화 테스트 전에 식품 샘플에서 지방을 추출해야 합니다. 반면, Oxitest 기기 (모델: ST149B 오일 산화 테스터; 원산지: 중국; 제조업체: Shandong Shengtai Instrument Co., Ltd.)는 전체 식품 샘플에서 지방 산화를 분석하여 더 간단하고 빠른 방법을 제공합니다.
1. 기기의 기본 원리 및 특징
OXITEST는 공식 AOCS 방법 Cd12c-16을 채택하여 온도와 압력의 두 가지 요소를 통해 산화 과정을 가속화하여 몇 시간 내에 실험 데이터를 얻을 수 있습니다. 이 기기는 샘플을 고산화 환경에 배치하고, Shengtai Instrument의 산화 반응 챔버에서 압력 변화를 측정하며, 샘플 내 반응성 성분의 산소 소비량을 모니터링하고, 유도 기간(IP) 값을 자동으로 생성합니다. IP 값이 길수록 제품의 항산화 안정성이 좋습니다.
![최신 회사 사례 [#aname#]](http://style.labtest-machine.com/images/load_icon.gif){kind=icon}
OXITEST 소프트웨어는 여러 응용 프로그램을 지원합니다:
- 반복성 테스트: 동일한 샘플 또는 표준에 대해 일련의 테스트를 수행하여 IP 기간을 확인하고 데이터의 정확성과 반복성을 계산합니다.
- 신선도 테스트: 서로 다른 배치(예: 동일한 원료)의 품질을 확인하고 비교합니다.
- 공식 비교: 동일한 조건에서 완제품에 대한 안정적인 공식을 식별합니다.
- 포장 비교: 제품을 신선하게 유지할 수 있는 포장을 테스트합니다.
- 노화 중 IP: 유통 기한 동안 제품의 IP에 대한 하향 곡선을 얻습니다.
- 유통 기한 추정: 유통 기한 동안의 산화 안정성을 예측합니다.
기존 방법과 비교하여 분석 시간을 절약하며, R&D, 제품 개발 및 품질 관리 실험실을 위해 특별히 설계되었습니다.
Shandong Shengtai Instrument Co., Ltd.는 식품, 오일 및 지방의 산화 안정성 및 항산화 능력에 대한 훌륭한 분석 솔루션을 제공합니다.