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| Nome da marca: | Shengtai Instrument |
| Número do modelo: | ST-16A |
| MOQ: | 1 caixa |
| Termos de pagamento: | T/T |
| Capacidade de fornecimento: | 10 caixas por semana |
NY/T 1180-2006 Testador de cisalhamento de maciez de carne - para avaliação de propriedade física de produtos cárneos
O testador de maciez de carne ST-16A é um dispositivo de teste dedicado desenvolvido e produzido em total conformidade com o método de força de cisalhamento especificado no padrão da indústria agrícola NY/T 1180-2006 para determinação de maciez de carne.
Este testador de maciez simula a ação de mastigação dos dentes humanos no tecido muscular e em vários materiais alimentares. Ele mede a força de cisalhamento de amostras de alimentos e músculos, exibe dados de testes digitalmente e quantifica a maciez das amostras de teste.
Alias do produto
Testador de maciez de carne de alta precisão | Analisador de força de cisalhamento padrão NY/T 1180-2006
Este instrumento de teste de maciez muscular oferece detecção rápida da maciez da carne. Também mede parâmetros de textura, incluindo maciez e dureza de frutas, vegetais, alimentos à base de farinha e outros produtos agrícolas, fornecendo dados quantitativos objetivos para avaliação da qualidade da carne e pesquisa de criação de gado.
É o equipamento de teste preferido para fábricas de processamento de alimentos, laboratórios de supervisão de qualidade, autoridades de inspeção de mercadorias, faculdades, universidades e instituições de pesquisa.
Princípio de funcionamento
A maciez é definida como a força de cisalhamento necessária para cortar o tecido da carne. A força de cisalhamento refere-se à carga exercida pela lâmina de corte do instrumento ao cortar uma amostra de carne.
O sensor integrado e a unidade de medição registram a força aplicada em tempo real durante o corte, e o valor da força de cisalhamento de pico (leitura de carga máxima) é considerado o índice de maciez final da amostra de carne testada.
A maciez atua como um indicador crítico para avaliar as propriedades físicas dos produtos cárneos. Reflete as características estruturais das proteínas da carne, a distribuição da gordura intramuscular e o conteúdo de gordura nas fibras musculares.
| Faixa de medição | (0~250)N |
| Resolução | 0,01N |
| Precisão da indicação | <± 1%, |
| Amostrador de poço circular | (diâmetro 1,27cm) |
| Espessura da ferramenta | 3,0 mm ± 0,2 mm |
| Velocidade de cisalhamento | 1-1000 mm/min (regulação de velocidade sem etapas) |
| Ângulo interno da aresta de corte | 60° |
| Altura do entalhe triangular interno | ≥35mm |
| Largura da abertura da cama da bigorna | 4,0 mm ± 0,2 mm |
| Tensão: | 220 V 50Hz |
Características do produto:
1. Tela sensível ao toque de 7 polegadas
2. Motor de passo de alto desempenho e fuso de esfera de precisão são adotados para garantir a transmissão precisa do instrumento
3. Teste totalmente automático, exibição automática de curva, função de processamento estatístico de dados de teste, saída de micro impressora
4. O amostrador padrão (￠ 12,7mm) para músculo ou alimentos deve ser fornecido junto com a máquina. É aplicável a todos os tipos de alimentos musculares para gado e aves e todos os alimentos sólidos com maciez na faixa de (0 ~ 250) n.
5. A seleção da unidade é diversa e o usuário pode alternar entre as unidades n e kg conforme necessário.
6. Espaçamento de deslocamento: 1-300 mm.
7. Exibição em tempo real do valor da força, deslocamento e curva de deslocamento de força durante o teste
Lista de embalagem
| S/N | Nome | Pquantidade | Unidade | Rmarcas |
| 1 | Hospedar | 1 | definir | |
| 2 | Faca macia | 1 | pedaço | |
| 3 | Amostrador de poço | 1 | pedaço | |
| 4 | Cabo de alimentação | 1 | pedaço | |
| 5 | Tubo fusível | 1 | pedaço | 10A no assento de segurança |
| 6 | Instruções | 1 | cópia | |
| 7 | Cartão de garantia certificado | 1 | cópia |