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オレイン酸の値はどうやって調べるか?

オレイン酸の値はどうやって調べるか?

2025-09-01

オレイン酸価の試験方法

オレイン酸の酸価の測定と計算

I. 測定方法

滴定法(標準法)

原理:オレイン酸中の遊離脂肪酸を水酸化カリウム(KOH)標準溶液で中和し、指示薬の色変化を利用して終点を決定する。

試薬と機器:

水酸化カリウムエタノール溶液(濃度≤0.02 mol/L)

イソプロパノール(またはエタノールエーテル混合物)

BTB(ブロムクレゾールグリーン)指示薬

精密天秤、ビュレット、三角フラスコ

手順:

ブランクテスト:イソプロパノール溶液を黄色から緑色に色が変わるまで滴定し、消費したKOHの量を記録する。

試料滴定:試験油試料(5g)をイソプロパノールと混合し、色が変わるまでKOHで滴定し、体積差を記録する。

自動測定(オプション):

全自動酸価測定器(例:GDSZ-402A)を使用して、比色法により終点を決定する。

II. 計算式

酸価(mg KOH/g)=

V×C×56.11mmV×C×56.11

V:消費したKOHの量(mL)

C:KOH溶液の濃度(mol/L)

m:油試料の質量(g)

56.11:KOHのモル質量(g/mol)

III. 注意事項

試薬の純度:イソプロパノールとKOHは高純度であること。蒸留水は5 ppm以下。

環境管理:湿度≤85%、温度15~30℃。

データ検証:オレイン酸の標準酸価範囲:196.0~204.0 mg KOH/g。超えた場合は再試験。

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