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Comment tester la valeur de l'acide oléique?

Comment tester la valeur de l'acide oléique?

2025-09-01

Comment tester la valeur de l'acide oléique ?

Détermination et calcul de l'indice d'acide dans l'acide oléique

I. Méthodes de détermination

Méthode de titrage (Méthode standard)

Principe : Neutraliser les acides gras libres dans l'acide oléique avec une solution standard d'hydroxyde de potassium (KOH), en utilisant le changement de couleur de l'indicateur pour déterminer le point final.

Réactifs et équipements :

Solution d'éthanol d'hydroxyde de potassium (concentration ≤0,02 mol/L)

Isopropanol (ou mélange éthanol-éther)

Indicateur de BTB (vert de bromocrésol)

Balance de précision, burette, erlenmeyer

Procédures :

Test à blanc : Titrer la solution d'isopropanol jusqu'à ce que la couleur passe du jaune au vert, enregistrer le volume de KOH consommé.

Titrage de l'échantillon : Mélanger l'échantillon d'huile test (5g) avec de l'isopropanol, titrer avec du KOH jusqu'au changement de couleur, enregistrer la différence de volume.

Détermination automatisée (Optionnel) :

Utiliser un testeur d'indice d'acide entièrement automatisé (par exemple, GDSZ-402A) pour la détermination du point final via une méthode colorimétrique.

II. Formule de calcul

Indice d'acide (mg KOH/g) =

V×C×56,11/mmV×C×56,11

V : Volume de KOH consommé (mL)

C : Concentration de la solution de KOH (mol/L)

m : Masse de l'échantillon d'huile (g)

56,11 : Masse molaire de KOH (g/mol)

III. Précautions

Pureté des réactifs : L'isopropanol et le KOH doivent être de haute pureté ; eau distillée ≤5 ppm.

Contrôle environnemental : Humidité ≤85%, température 15–30°C.

Validation des données : Plage d'indice d'acide standard pour l'acide oléique : 196,0–204,0 mg KOH/g ; refaire le test si dépassé.

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