Quelles fonctions et quels paramètres techniques clés un testeur de gluten doit-il respecter ?

Le testeur de gluten à double tête ST007BP est un instrument spécial pour déterminer la teneur en gluten et la qualité du gluten (indice de gluten) dans la farine, et l'indice de gluten est utilisé pour évaluer la force du gluten. Il est applicable à la détermination de la farine de blé et de la farine de blé complet, et est largement utilisé dans la transformation des aliments et de la farine, les institutions de recherche sur les céréales et les huiles, le stockage des céréales et d'autres départements, avec une utilisation pratique et une mesure précise. Il est composé d'un instrument de lavage du gluten ST007B, d'un instrument d'indice de gluten ST008 et d'un instrument de séchage du gluten ST009.

Instrument de lavage du gluten : un appareil utilisé pour laver le gluten des échantillons de farine grâce à un processus spécifique. Ses principaux paramètres techniques comprennent : la quantité de farine de blé lavée est de 10,00±0,01g, la vitesse de l'agitateur est de 120 tr/min, la spécification du filet de lavage fin est GFIW0.08/0.045 (tissage uni) (200 mailles/pouce), la spécification du filet de lavage grossier est GFIW0.0630/0315 (tissage uni) (26 mailles/pouce), le temps de mélange de la pâte est de 0 à 1 min (réglable), le temps de lavage est de 1 à 9 min (réglable), la différence entre deux résultats de détermination de la teneur en gluten ne dépasse pas 1,0 % de la valeur moyenne, la tension de fonctionnement est AC220V±10% 50Hz, la température de l'environnement de travail est de 0~40℃, l'humidité relative est <80％, la dimension hors tout est de 280×320×380mm et le poids est de 18kg. Il présente également des avantages tels qu'une plage de réglage du temps de lavage accrue, une stabilité du débit améliorée grâce à l'alimentation en eau par double pompe, un fonctionnement à tête simple et double, et une performance anti-corrosion améliorée grâce à une apparence repensée.

Instrument d'indice de gluten (centrifugeuse à gluten) : un instrument spécial pour la déshydratation du gluten humide de la farine de blé et la détermination de l'indice de gluten. Ses principaux paramètres techniques sont : tension de fonctionnement AC220V, puissance du moteur 25W, vitesse du moteur 6000 tr/min et 3000 tr/min, plaque à orifice du tamis Φ 0,6 mm×1,25 mm, temps de fonctionnement 0,5～5 min (réglable) et poids total 6 kg. Il présente les caractéristiques d'un fonctionnement stable, de performances stables et d'une utilisation pratique, et constitue une alternative idéale aux instruments importés similaires.

Instrument de séchage du gluten : un instrument spécial pour déterminer la teneur en gluten sec de la farine de blé, qui est utilisé avec l'instrument de lavage du gluten et l'instrument d'indice de gluten. Ses principaux paramètres techniques comprennent : alimentation de travail AC220V 50Hz, puissance nominale 650W, humidité relative <90%, température de fonctionnement 180-200℃, dimension hors tout 230×250×110mm et poids 2,5 kg.

Les indicateurs techniques du testeur de gluten à double tête ST007BP mettent en œuvre la norme nationale GB/T5506.2-2024 "Blé et farine de blé - Teneur en gluten - Partie 2 : Détermination du gluten humide et de l'indice de gluten par méthode instrumentale". Shandong Shengtai Instrument Co., Ltd. assure la qualité de l'instrument : les matériaux de l'instrument fournis sont neufs, répondent aux normes de qualité nationales et possèdent les certificats de qualification du fabricant ; les matériaux et les principaux composants fournis répondent aux exigences techniques spécifiées dans les données techniques ; la période de garantie de qualité globale de l'équipement est d'un an (hors usure normale des pièces 易损) ; en cas de problèmes de qualité de l'instrument pendant la période de garantie de qualité, la société est responsable de la maintenance gratuite ; si la défaillance de l'équipement est causée par la responsabilité de l'utilisateur, la société est responsable de la maintenance avec des frais raisonnables ; la société fournit des pièces de rechange à des prix préférentiels à vie et assure la maintenance à vie de l'ensemble de la machine ; après l'expiration de la période de garantie de qualité, lorsque l'utilisateur a besoin de services de maintenance et techniques, la société ne facture que le coût.

Remarque : Les images d'apparence de l'instrument, les dimensions, le volume et le poids sont donnés à titre indicatif uniquement. Si l'instrument est mis à jour, il peut y avoir de légères modifications sans préavis.